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海鮮市場往往魚目混雜,看似鮮亮的蝦皮是真的新鮮嗎?媽網百科爲大家出招,教大家如何一秒辨別新鮮蝦皮?
第一,要挑選新鮮的蝦皮,可以把蝦皮抓一把握在手裏,張開手後如果蝦皮沒有支離破碎的,說明蝦皮比較新鮮,質量好;反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了。
第二,可以通過辨別好蝦皮的顏色來看看蝦皮是否新鮮,新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點琥珀色;變質的蝦,通體是紅顏色的,不能要。
第三,蝦皮越乾爽的越好,不能太潮,太潮會增加蝦皮的斤兩,還會讓蝦皮難以保存。
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