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冬天進補想吃鴿子,那麼此時寶媽犯難了,鴿子到底是用來燉湯,喝湯吃肉好呢?還是用來蒸,像蒸魚一樣,直接吃掉好?有了媽網百科,寶媽表捉急!
Q:鴿子燉湯營養還是蒸着吃營養?
A:燉和蒸都可以保持鴿子的更多營養。
但是如果燉給孕婦和小朋友吃的話,建議還是用鴿子燉湯比較好,燉湯後的鴿子肉軟爛,通過喝湯吃肉的方式,更加能夠將鴿子的營養價值快速吸收。而蒸着吃的話,會覺得肉質更加鮮嫩。
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