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紅鯧魚中的脂肪含量很低，在經過蒸制之後，脂肪也被蒸出來了一些，故熱量較紅鯧魚本身有所減低。紅鯧魚的單位熱量爲140大卡左右，而清蒸紅鯧魚的單位熱量則是137大卡左右。
不過因爲我們還需要加入一些調味料，而不同的調味料熱量也是不同的，加上用油烹飪過，所以在加入醬料之後的清蒸紅鯧魚，熱量可能會有些許的上升，但是不會上升太多。
是以，大家在吃清蒸紅鯧魚的時候，不必要太過於擔憂它的熱量，這點熱量對我們是構不成威脅的。對於胖紙們而言，適量吃也是可以的。
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