香螺尾部能吃嗎

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香螺尾部能吃嗎

轉眼年關一至,各種大小聚餐宴會走起,餐桌上自然少不了爽口美食啦!一盤香辣開胃的炒香螺足以犒賞各位吃貨們的味蕾,香螺鮮嫩的肉質總能讓人回味無窮,啜吸得根本停不下來的節奏!那麼香螺尾部能吃嗎?這也是很多吃貨關心的一大問題!

吃香螺的時候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物,是比較多細菌滋生的,建議不要食用。另外,香螺煮不熟是會含有細菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。

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