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花蟹因外殼有花紋而得名,有蘭花蟹和紅花蟹兩種,不過通常我們說說的花蟹,均指蘭花蟹。
花蟹的殼呈淺紅色或淤紅色,額角長六棘。蘭花蟹頭胸甲寬約爲長的2倍,梭形,表面有粗糙的顆粒,腳左右大小不同,瘦長。雌雄體色各不相同。
紅花蟹自上至下八條腿,爲肉食性動物,身體呈紅色,有深色花紋,腹部爲白色。色彩豔麗、背殼上的花紋清晰美觀,所以被稱爲蟹族中的“美人”。
不管是蘭花蟹還是紅花蟹,其營養都極爲可觀,在我國南方地區比較多見。不過紅花蟹因爲是地地道道的海蟹,人工不能養殖,相對來說會更少見一些。
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