雞腿漢堡包的做法
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別以爲一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的雞腿漢堡包,其實在家裏只要動動你的巧手,你也可以製作出美味的雞腿漢堡包。雞腿漢堡包的做法是怎麼樣的呢?一起來看看。
材料:
雞腿,麪包,油,料酒,蜂蜜,沙拉醬,生菜,酸黃瓜,泰式甜辣醬。
製作步驟:
1、雞腿肉去骨,用蠔油、料酒和蜂蜜醃三四小時入味。
2、鍋裏倒少許油,油燒熱後,放入雞腿,雞皮朝下,煎大約三分鐘。
3、然後把雞腿肉翻個,雞皮朝下再煎大約五分鐘。
4、最後再把雞皮翻到下面,煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡單,用筷子輕鬆串透雞肉且沒有血水滲出,就是熟了。
5、生菜葉洗淨,酸黃瓜片。
6、麪包一切爲二,將生菜葉和酸黃瓜片夾入。
7、放上煎好的雞腿。
8、再放上一層生菜葉和酸黃瓜,並擠入你喜歡的醬料,就好了。
雞腿漢堡包怎麼做好吃是要把雞腿漢堡包製作得非常美味,不下苦功夫是不行的,雞腿漢堡包怎麼做好吃呢?
材料:
高筋麪粉、雞腿、酵母、雞蛋、生菜、洋蔥、胡蘿蔔、白芝麻、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、水、純牛奶、黃油、沙拉醬、白糖。
做法:
1、將除了黃油以外的麪包材料依次放入麪包機(鹽糖分離),開始和麪,待麪糰至擴展階段時加入黃油,繼續和麪。揉好的麪糰蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發酵,待麪糰發酵至原體積的2—2.5倍大即可。
2、發好的麪糰排氣揉勻。
3、分割成三個等量小麪糰,揉圓後蓋上保鮮膜放置10分鐘。
4、麪糰放入烤盤中,蓋上保鮮膜二次發酵,發酵至原來2倍大時,在麪包表面輕刷一層水蛋液,撒芝麻。
5、放入預熱的烤箱160度烤15分鐘,然後調節上火溫度至200度烤3分鐘。
6、烤好的漢堡胚自然冷卻備用。
7、雞腿洗淨後去骨。
8、雞腿肉放入盤中,倒少許料酒、蠔油、老抽、生抽,放入蔥絲、薑絲。
9、抓勻後蓋上保鮮膜醃製1小時左右。
10、將醃好的雞腿肉放入烤盤中。
11、上下火200度烤15分鐘。
12、生菜洗淨、洋蔥胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
13、漢堡胚一分爲二,底層抹一層沙拉醬,放入生菜、胡蘿蔔絲、洋蔥。
14、蓋上一塊烤好的雞腿肉。
15、再放上生菜和漢堡胚即可。
雞腿漢堡包的營養價值雞腿漢堡包之所以能得到這麼多人的青睞,不僅僅是由於其美味可口,還因爲其的營養價值還是挺高的。那麼,雞腿漢堡包的營養價值都有哪些呢?
雞腿漢堡包選用了雞腿肉,雞腿肉蛋白質含量比例較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,而且雞腿肉口感較好,容易咀嚼,因此很多小朋友都很喜歡吃雞腿肉。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雞腿漢堡包除了有營養的雞腿肉外,還有可以迅速補充能量的麪包,還有葷素搭配更爲營養的生菜,這樣不至於一下子食用太多的肉類,葷素搭配起來也就更健康了。
雞腿漢堡包有多少熱量現代人除了追求美味,更加追求健康,特別是女性朋友,可以爲了健康健美而節食。雞腿漢堡包雖然好吃,但是很多愛美的女性往往會望而卻步,誰讓它熱量高啊!那麼,究竟雞腿漢堡包有多少熱量呢?
雞腿漢堡包含熱量257大卡,碳水化合物22.2克,脂肪13.15克,蛋白質11.95克,這讓愛美的女性朋友接受不了,沒辦法,忍着不吃了!如果哪天忍不住,就只有吃了以後趕緊運動,把卡路里消耗掉。
雞腿漢堡包熱量高,對女性來說不是什麼好事,但是對於那些急需高能量食品補充能量的人來說卻是福音。滿滿的一大塊肉,鮮嫩多汁,吃了以後肚子那叫一個舒服。
所以,雞腿漢堡包熱量高也不見得就是一件壞事,就看用在誰身上了。
雞腿漢堡包製作注意事項雞腿漢堡包熱量高在家裏自己DIY,看起來還是有點難度的。在製作的時候,最好注意以下的事項,就能比較容易地製作出肯德基的水準。
1、雞腿肉一定要選擇新鮮的,冷凍後的雞肉會有點乾硬。
2、將雞腿肉上的肥油都剔除,將大大減少油膩,減少漢堡的熱量,也就更加健康。
3、醃肉調料隨意,可根據自己口味調配。
4、雞肉醃製的時間越長越入味,可以醃一整夜,就是晚上醃好早上做。
5、麪包坯自己製做就更好了,要是沒時間自己做就可以買現成的,也可用吐司片代替。
6、爲了健康起見,在烤制或者煎制的過程中,可以儘量少用點油,這樣要比肯德基麥當勞裏炸出來的熱量要小的多,也就更加地營養健康了。
看起來挺複雜,其實不太難,你也趕緊試試吧。