米酒湯圓的食譜
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愛吃甜品的人大多都懂得做不少的甜品,米酒湯圓也是其中不錯的一種。多吃米酒湯圓對人體各方面都有積極的作用,而且米酒湯圓的做法不復雜,功效卻很豐富,因此非常討喜。那麼米酒湯圓的食譜有哪些呢?下面我們就來看看吧。
桂花米酒湯圓
材料:
水磨糯米粉 100克,溫水120克(和麪用),幹桂花 ,冰糖 適量,清水適量
做法:
1.將糯米粉放入容器中,倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成面絮;
2.再揉成光滑的麪糰;
3.再將麪糰揉捏成直徑1釐米左右的無餡小湯圓;
4.鍋中放入清水,水燒開後,放入小湯圓;
5.煮至湯圓浮起,再倒入米酒(米酒與水的比例是1:4),和冰糖,煮一分鐘;
6.放入幹桂花再煮一分鐘即可。
紅豆米酒湯圓
材料:
無餡湯圓 (可以在超市買現成的珍珠 湯圓),米酒 ,蜜紅豆 ,白糖,水澱粉 少許
做法:
1.鍋內加清水煮沸,加入米酒煮開;
2.放入小湯圓,煮到小圓子都浮出在水面上;
3.加入蜜紅豆煮開;
4.加水澱粉煮開,根據個人口味加入適量糖拌勻後關火。
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