木耳菜的藥用價值
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木耳菜有緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效。花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治癰毒及乳頭破裂。
木耳菜富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質,還含有葡萄糖、黏多糖和皁甙等藥用成分。木耳菜熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效,極適宜老年人食用。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜食療作用:
木耳菜味甘、酸、性寒,歸心、肝、脾、大腸、小腸經。
具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效。
可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎症等病。
食用注意:
1、孕婦及脾胃虛寒者慎食。
2、木耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,炒木耳菜的時候不要放醬油。
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