燕麥粉是什麼

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燕麥粉是什麼

燕麥實際上就是大麥,那麼燕麥粉是什麼?燕麥粉是由去殼後的大麥研磨成粉精製而成的,因其營養豐富,所以深受媽媽和寶寶的歡迎。

一般來說,很多燕麥品種的纖維含量都比普通的白麪粉要大,在燕麥粉中缺乏麩質,小量的燕麥粉可以用來烤制食品。燕麥中的醣類主要是澱粉,而蛋白質是以谷蛋白爲主,燕麥粉沒有膽固醇,同時有着其他穀類少見的少量的脂肪。

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