鵪鶉做法

「導讀」杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳，這是一道營養價值非常高的燉品。裏面的鵪鶉雖然體型小，但是營養價值可不小哦。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用，因此被譽爲"動物人蔘"。

杞精燉鵪鶉

杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳，這是一道營養價值非常高的燉品。裏面的鵪鶉雖然體型小，但是營養價值可不小哦。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用，因此被譽爲"動物人蔘"。加上枸杞和黃精，功效更上一個高度。看到這裏，吃貨們是不是已經沒辦法淡定了呢？急切想要知道杞精燉鵪鶉怎麼做？莫心急，媽網百科馬上爲大家奉上杞精燉鵪鶉的做法。

杞精燉鵪鶉

主料：鵪鶉肉250克

輔料：枸杞子30克，黃精30克

調料：鹽1克，味精2克

杞精燉鵪鶉的做法：

1、首先我們要將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗淨；

2、然後就把枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉煮，直至鵪鶉肉酥軟；

3、最後就是加鹽、味精適量調味，香噴噴的杞精燉鵪鶉就完成了哦！

椰子燉鵪鶉

說到鵪鶉，它肉嫩味香，香而不膩，是非常受歡迎的滋補品。盛夏來臨，椰子大街小巷都可以見到，但是你可別小看一個圓滾滾的椰子，它不僅能夠作爲水果食用，還能用來製作菜餚哦。接下來媽網百科要給大家介紹的就是椰子燉鵪鶉，椰子加上鵪鶉，那清甜的湯水，軟綿的鵪鶉，淡淡的椰子味，真的是吃貨們的大愛啊！什麼？想吃但是不知道怎麼做？莫心急，媽網百科手把手教大家制作椰子燉鵪鶉，還不趕緊過來圍觀！

主料：椰子1個、鵪鶉1只

輔料：西洋參1g、棗(鮮)1個、枸杞子適量、姜適量、豬肉適量、食鹽適量

做法：

1、首先我們可以先把鵪鶉洗乾淨，去皮去內臟，用開水把瘦肉，鵪鶉飛水。

2、然後將所有材料放進椰子，將椰子水倒進，加入少量的水。

3、將椰子頂上的蓋蓋好，用蒸架放穩。

4、細火慢燉，大概需要燉2小時，可別忘了下點鹽哦。

南北杏仁鵪鶉湯

秋冬進補，湯水不停！秋褲也穿，靚湯也要喝，纔好溫暖過冬哦。帶娃到虛脫，或者是加班加點到虛脫，試試南北杏仁鵪鶉湯，滋補效果槓槓的！無肉不歡的筒子這次能吃肉吃個夠了，這道湯有肉質嫩滑的鵪鶉，以及平時經常吃的瘦肉，大口吃肉大口喝湯，畫面太美膩。下

靠譜的媽網百科下面就貼出做法，想嘗試地道的粵式南北杏仁鵪鶉湯就跟着步驟一步兩步做起來吧，嫌麻煩的話可以到湯館喝上幾碗哦！

「南北杏仁鵪鶉湯」

食材：鵪鶉2只，豬瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圓肉15克，生薑1片。

配料&湯鍋：鹽、砂鍋。

步驟：

1、杏仁用開水燙一燙哦，去掉外衣。

2、圓肉稍微清洗一番，姜去皮洗淨切片，瘦肉洗淨哦，切塊。

3、鵪鶉去毛去內臟後，清洗乾淨，放入熱水鍋中焯3-5分鐘後撈出。

4、砂鍋加入適量清水，放入杏仁、鵪鶉、瘦肉、圓肉以及薑片，開火！

5、大火煮開後轉小火慢燉2-3個小時，之後加入鹽調味就可以了。

鵪鶉湯的做法

新晉人妻，在家是大小姐，但是嫁做人婦之後就要懂得下廚持家了哦。或者你可以不懂得弄一桌滿漢全席，但是給賺錢養家的他做一頓美味的鵪鶉湯，給他滋補一下實不爲過哦。鵪鶉湯可"補五臟，益精血，溫腎助陽"，男人吃了能夠補腎，是的，男人腎好，女人最大的福報，夜夜歡歌你懂得！那麼怎麼樣才能製作出美味的鵪鶉湯呢？不要着急，媽網百科馬上爲大家奉上鵪鶉湯的做法。

粉葛玉米鵪鶉湯

材料：鵪鶉3只，甜玉米2根，粉葛1根，馬蹄適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1、將粉葛去皮切大塊。

2、玉米切段。

3、加上馬蹄，與焯水的鵪鶉一起入鍋，燒開後文火煮兩小時調味就好。

淮山黨蔘鵪鶉湯

食材：淮山60克、黨蔘30克、鵪鶉2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

1、淮山、黨蔘洗淨哦，稍微浸泡一下。

2、鵪鶉宰好後洗乾淨內臟，然後剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘後撈起。

3、豬肉洗淨，切塊，姜洗淨去皮後切片。

4、準備砂鍋，加入10碗水，放入鵪鶉、豬肉、淮山、黨蔘以及薑片。

5、大火煮開後轉小火煲2個小時左右就ok了，加入鹽、油攪拌就可以吃了哦。

鵪鶉的功效與作用

男人福利，鵪鶉強身補腎你們造嗎？鵪鶉，是一種肉嫩味香，香而不膩，是珍貴的飲食佳品。在民間人們常說鵪鶉吃了能夠補腎，人妻們如果想要讓自家男人"堅強不屈"，那就要給自家男人準備好鵪鶉肉了。那麼鵪鶉是否真的可以補腎？除了補腎功能之外，鵪鶉還有其他什麼的功效呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。

鵪鶉肉性味甘、平；有補五臟、益中氣、清利溼熱的功效。

「補腎」人妻別羞射，鵪鶉真能補腎。給他做一頓鵪鶉大餐，男人腎好，女人最大的福報，夜夜歡歌你懂得！中醫認爲，鵪鶉肉可"補五臟，益精血，溫腎助陽"，男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。

「消腫」水腫到沒有朋友？彆氣餒，鵪鶉幫你忙！鵪鶉主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。《本草綱目》中說："肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱"，"肉和小豆、生薑煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。"

「治療消化不良」消化不良怎麼破？莫心慌，來點鵪鶉就解決！鵪鶉適用於治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。

「提高智力」小孩長身體，長智力的關鍵時刻，不妨給他補充充足的營養呢！可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。