如何判斷栗子是否變質?栗子壞了是啥樣?
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如何判斷栗子是否壞
1.掂重量
新鮮的栗子質地堅硬,水分多,手裏有一種沉重的感覺,而變質的栗子會因爲長時間放水而流失很多,稱重時會感覺很輕。
2.看外殼
新鮮栗子殼的顏色一般是深棕色,略帶紅色,而變質栗子殼的顏色會更深,殼可能會有黑黴或白黴。
3.看果肉
新鮮的栗子果肉顏色鮮黃,質地脆嫩,有一定的水分,而壞栗子肉失水過多會幹燥,果肉顏色會變黑。
如何判斷栗子是否變質
1、板栗的軟硬程度:好的板栗比較堅硬,一般是捏不動的,若是捏起來比較軟,則可能表示板栗已經變質。
2.板栗的重量:好的板栗水分飽滿,而變質的板栗一般都是氧化的,搖晃的時候會有晃動的聲音,所以會比好的板栗輕。
3.打開觀察:剝栗子,觀察裏面的果肉。如果有異味或變色乾燥,說明已經變質。
4、觀察外觀
一般板栗變質後,內部結構會受損,外觀可能會出現長白黴斑,內部果肉會變黑;除白毛須外,優質板栗外觀無異物。
5、聞味道
要判斷栗子是否變質,你可以聞到栗子的氣味,一般用鼻子聞栗子,如果有酸味或其他氣味表明栗子已經變質,否則就好了。
6、軟硬程度
通常用手捏栗子的時候,栗子比較硬,搖起來有重量攻擊的聲音證明栗子是新鮮的。如果栗子捏得太軟,汁液流出,聲音空洞,說明栗子變質了。
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