寶寶午餐食譜大全及做法 寶寶午餐吃什麼好
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寶寶午餐食譜相應的選擇會多一些,媽媽們需要在健康營養和有胃口中間做出平衡,讓孩子吃飽,吃好,那麼寶寶午餐吃什麼好?下面本站小編帶來介紹。
清蒸紅薯
用料:紅薯200克。
做法:1.紅薯洗淨去皮,切成長條備用。
2.將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出後晾涼即可食用。
技術指數:★★★★
媽媽餵養經:紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便祕。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品,並被稱爲最佳健腦食品。
鹹蛋黃蒸肉餅
食材準備:鹹蛋、鮮豬肉
製作步驟:
1. 將準備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡
2. 肉餡剁好後記得加入調料攪勻(媽媽記得多攪拌一下,這樣蒸出來的肉餅口感更好),並醃製半小時;
3.準備一個碗口較大並且有一點深度的碗,並在碗裏抹上食用油,將肉餡放入其中,再加入鹹蛋黃;
4. 大火蒸約半小時,肉汁已經蒸出來流在碗中,就大功告成了。
鯽魚豆腐湯
食材準備:1條鮮鯽魚,30g豬肉;、豆腐2塊
製作步驟:
1、鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗乾淨,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨。
2、把豆腐切好,切成小長方形。
3、然後鍋裏放豬油或者食用油,把鯽魚兩面稍微煎一下。然後加入開水,薑片。 放豬油熬出來的湯濃,
4、用大火燒開,看到湯迅白了,再中火上鍋蓋熬。
5、然後把切好的豆腐放進鯽魚湯裏。再中火熬大概5分鐘。起鍋以前加以點鹽和雞精。最後來點蔥花。
營養價值:鹹蛋黃蒸肉餅,肉汁鮮美,用來拌飯是絕佳的,偶爾作爲寶寶午餐也十分美味。不過鹹蛋黃不能經常給寶寶吃,偶爾吃吃尚可。另外,對寶寶來說,魚肉的營養價值很高,而鯽魚肉質細嫩、肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉,這樣的營養午餐,保證寶寶很喜歡。
蘑菇燉豆腐
用料:嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
做法:1.豆腐洗淨,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。
2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。
技術指數:★★★★★
媽媽餵養經:這道菜營養較爲全面,而用燉的方法烹製,可以最大程度保留住營養。
蒜泥蠶豆
用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。
做法:1.蠶豆洗淨,黃瓜洗淨切丁,大蒜去皮搗碎。
2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。
3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。
技術指數:★★★★
媽媽餵養經:此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利溼的功效,適宜寶寶午餐食用
星期一
主食:二米飯(大米、小米)。
炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋),
小菜:拌尖椒( 尖椒、黃瓜、香菜)。
湯:海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二
主食:花捲(白麪、麻醬)。
炒菜:紅燒牛肉(牛肉、胡蘿蔔、土豆),香乾抄芹菜。
小菜:花生芹菜葉。
湯:蝦皮番茄湯。
星期三
主食:炸醬麪(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裏美蘿蔔、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜:清炸雞肝。
湯:麪湯。
星期四
主食:紅豆飯。
炒菜:雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿蔔、薰豆腐乾),蒜茸小白菜。
小菜:爆醃蘿蔔。
湯:紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五
主食:烙餅。
炒菜:抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉),炸素丸子(胡蘿蔔、土豆、豆腐、香菜)。
小菜:泡菜。
湯 :黃玉米麪粥。
星期六
主食:水餃(白麪、豬肉、大白菜、韭菜)。
小菜:肉皮凍(肉皮,青豆,胡蘿蔔),鹽水鴨 ,松仁香菇,芥末菜花。
星期日
主食:發糕(黃玉米粉、白麪、大豆粉、小棗、白糖)。
炒菜:紅燒魚,炒茼蒿,蔥頭炒牛肉,蘑菇燒麪筋。
小菜:蒜泥海帶絲, 拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿蔔)。
湯:酸辣湯(豆腐、動物血、雞蛋)。
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