吃雞蛋能減肥原理何在?推薦三天雞蛋減肥法食譜
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雞蛋減肥法由來已久,是指以雞蛋爲主,每日三餐以雞蛋爲主食,配以青菜及水果,少量烤麪包及咖啡飲料的飲食瘦身法。那麼,吃雞蛋爲什麼能減肥?雞蛋減肥法的原理是什麼?
雞蛋減肥法的原理
1、雞蛋黃的卵磷脂可分解脂肪膽固醇
雞蛋黃中含有卵磷脂,這是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後爲機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。
2、蛋白質水解物利於體內水分代謝
雞蛋內所含的蛋白質,水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡,有利於水分的代謝,有利於消除水腫。
3、豐富蛋白質可保持飽腹利於控制飲食
雞蛋的蛋白質含量豐富,而蛋白質食用後,在體內的代謝時間較長,可長時間保持飽腹感,有利於控制飲食量。
雞蛋減肥方法誤區
1、雞蛋怎麼吃都一樣
對於雞蛋的烹飪方式很多元化,但是要想利用雞蛋減肥,那麼這就不能太順便,雞蛋減肥方法瘦身,那麼選擇水煮雞蛋最爲合適,這保證了其營養物質不被丟失,而且還對於減肥很有幫助。
2、煮蛋時間越長越好
其實在水煮雞蛋,不一定要煮的時間太長。雞蛋煮久了,這很容易破壞其雞蛋中的營養價值,,而雞蛋中的的亞鐵離子和硫離子會生成一種人體很難消化、吸收的物質,這很容易形成一種致癌物質,對於身體很不利。
推薦三天雞蛋減肥法食譜
1、第一天:“雞蛋+水果”
早餐:水煮蛋1個,低脂牛奶200毫升,香蕉1根。
午餐:西紅柿炒雞蛋(1個西紅柿,一個雞蛋),水果沙拉200克。
晚餐:綠葉蔬菜100克,蘋果1個。
2、第二天:水煮蛋+粥
早餐:水煮蛋1個,小米粥一碗。
午餐:綠葉蔬菜200克,白米粥1碗。
晚餐:八寶粥1碗
4、第三天:水煮蛋+粗糧
早餐:水煮蛋1個,玉米棒一根。
午餐:酸奶200毫升,地瓜300克。
晚餐:燕麥粥一碗,100克綠葉蔬菜。
吃雞蛋減肥注意事項
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因爲茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便祕,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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