龍眼和桂圓相同嗎 桂圓和龍眼有什麼區別嗎
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龍眼和桂圓是一樣嗎
同一種東西,一般來說新鮮的時候叫龍眼,曬乾之後叫桂圓;而且根據地域不同,叫法也不同,有的地方都叫龍眼,有的地方都叫桂圓。桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可治療病後體弱或腦力衰退。
婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載:"食品以荔枝爲貴,而資益則龍眼爲良"。對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。
幹桂圓俗稱龍眼肉性味甘、溫,入心、脾經,有補益心脾,養血安神之功,主要用於心脾虛損,氣血不足致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等,本品滋補之中既不滋膩,又不壅氣,爲滋補良藥。營養分析表明:龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成份。
某些成份可抑制癌細胞的生長,降低血脂,增加冠狀動脈的血流量,因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高脂血症、冠心病等,並具有抗衰老作用。鮮品俗稱龍眼,功效不如干品,並容易上火,但鮮甜可口。一般廣東人是把鮮桂圓和桂圓乾看做是兩種不同性質的東西。鮮桂圓是水果,味道清甜,但吃多了會上火,桂圓乾是用來煲湯和燉東西的,性質溫補。
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