固元膏熬製竅門 固元膏配方及製作方法
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固元膏又稱阿膠糕,具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健效果,是男女老少皆宜的具有複合保健價值的補品,長期食用固元膏可養血潤膚,頭髮烏黑。固元膏的基本處方:阿加500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、棗500克、枸杞100克、黃酒(花雕酒)500ml、冰糖250克。
可根據需要添加成分:
1、血氣兩虛者
心情恐慌、氣短、食慾不佳、精力不足者,可添加花旗參粉或高麗蔘粉。
2、脾氣虛弱的人
消化不良,吃口香糖感油膩難以消化的人,可以加入新會陳皮的角落和去皮的陽春砂仁,煮汁去渣,把陳皮/砂仁汁加入膏中煮。
3、血虛/陰虛發燒者
雖然有血虛的症狀,但由於血虛或陰虛發燒,五心煩躁、口渴、口渴、口腔潰瘍、牙齦膨脹、黃昏和夜間發燒等症狀者可以加入麥冬(切斷)、純菊(花瓣)。
氣虛血滯者
4、可加入黃酒炙丹蔘汁,既可補血又可活血。
自制固元膏的製作方法
1、將黑芝麻倒入鍋中炒(炒小火,繼續嘗,香味立即裝入,防止炒糊)一般黑皮脫落,倒入備用品。
2、將核桃倒入鍋中炒(如果有微波爐,可以放入中火烤4分鐘左右),倒入備用品。
3、在鍋里加入準備好的黃酒,加入煮好的冰糖,煮好(不斷用筷子攪拌,加快冰糖溶解,煮好,加入準備好的阿加粉,用中小火煮好,筷子不斷攪拌,掛旗,換成小火,加入棗(攪拌均勻)、核桃(攪拌均勻)關火。
4、事先準備好的容器(最好是平底方形淺容器),鋪上保鮮膜,塗上香油。
5、將熬好的阿膠膏倒入準備好的容器中,攤開,壓實,完全涼後,放入冰箱中冷藏4小時左右。
6、取出膠膏,切塊吃即可。
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