飯前喝湯有什麼好處 飯前什麼時候喝湯爲宜
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很多人喜歡在飯前喝點湯,這個對身體健康還是有益的,能夠使食物很快下嚥,還有助於消化,但並不是喝點越多越好,而且要掌握時間,飯前什麼時候喝湯爲宜?下面本站小編就帶來介紹。
飯前喝點湯,就相當於給口腔、咽喉、食道、胃這一段消化道加點“潤滑劑”,使食物能夠順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道黏膜。同時,少量湯還可刺激胃酸分泌,有利於食物消化和吸收,大大降低罹患食道炎等疾病的概率。
此外,喝湯可以增強飽腹感,減少一些高碳水、高熱量飲食的攝入,更利於減肥。
飯前喝湯有益健康,並不是說喝得多就好,要因人而異,也要掌握喝湯時間。
一般中晚餐前以半碗湯爲宜,而早餐前可適當多些,因一夜睡眠後,人體水分損失較多。喝湯時間以飯前20分鐘左右爲好,吃飯時也可緩慢少量,需要注意,飯前最好喝點清淡的素湯,而不是久燉的肉湯,其脂肪高、嘌呤高,長期飲用反而不利於健康。
另外飯前喝湯並不適用於所有人,像胃食管反流患者,喝湯會增高胃內壓力,更易發生反酸燒心的情況;像重度慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍等患者,本身胃酸分泌就少,喝湯會沖淡胃液,影響消化。
飯後喝湯有什麼好處?
俗話又說:飯後喝湯,滋補強壯。
除了餐前喝湯的習慣以外,很多人都會在選擇在正餐結束後,以一小碗湯來收尾。
1.優點:補充能量
飯後喝湯,湯水會迅速佔據胃內剩餘不多的“邊邊角角”。
這樣的喝湯方式,會讓胃更充實,胃口不知不覺也變大一點點,非常利於能量的蓄積、脂肪的儲存。
2.適宜人羣
需要補充營養、增肥的人羣;
氣候寒冷地區人羣。
由此來看,我們普通人羣,如果沒有特別的需求,無論飯前、飯後喝湯,都OK啊。
無論是飯前喝湯、還是飯後喝湯,一定要記住這3個原則。
1.不可貪多
喝湯不可貪多,一小碗就夠。
尤其是那些平時消化不良、有胃下垂和胃動力不足問題的朋友,進餐時最好不要喝大量湯水,因爲會增加胃的負擔,反而不利於健康。
2.不能太燙
與不喝燙水是一個道理,過燙的湯一樣有致癌風險哦,所以,再心急也要等涼到65℃以下(溫熱不燙)再入口。
3.不要過油
大家都知道,油膩飲食不利於健康,而且清淡的湯也會更爽口。
如果有“三高”、痛風等基礎疾病,要更嚴格一點,比如儘量選擇蔬菜湯、米湯等。
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