微波爐能烤月餅嗎

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微波爐的用處其實很多，不僅僅可以快速微波食物，讓食物達到適宜溫度，還可以製作很多的美食。我們在網上搜一搜，就可以看到不同類型的微波爐食物，例如蛋糕、棒米花、披薩等。那麼，馬上就到中秋佳節了，月餅可是不能少，沒有烤箱，那麼能用微波爐烤月餅嗎?其實是可以的哦。

1、將白糖漿、鹼水、生油、麪粉一點點融合，和成麪糰。麪粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次爲5:4:1.4:1。

2、把和好的面揪成大小相同的小麪糰，並擀成一個個麪餅待用。

3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。

4、將餡團包入擀好的麪餅內，揉成面球。

5、準備一個木製的月餅製作模具，放入少許乾麪粉，將包好餡的麪糰放入模具中，壓緊、壓平，然後再將其從模具中扣出。

6、用雞蛋調出蛋汁，比例爲3個蛋黃1個全蛋，待用。

7、將做好的月餅放置微波爐烤制。

製作好的月餅用微波爐烤的時候，有以下注意事項:

1、用組合燒烤1，就是微波30％、燒烤70％那一檔，這個很重要，選錯了，事倍功半;

2、先烤5分鐘，然後端出來刷蛋黃;

3、然後再8分鐘，正面烤黃;

4、端出，翻面，再4—5分鐘;

5、這時的月餅皮焦黃的，也很好吃，等晾涼後，放密封容器中回油即可。

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