哪些堅果孕婦不能吃?這六種堅果孕婦不能吃
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孕婦不能吃什麼堅果?
雖然大多數堅果有利於孕婦的身體保養和胎兒的健康發育,但不宜多吃。堅果類食品油性較大,而孕婦的消化功能在懷孕期間相對減弱,過量食用堅果,容易引起消化不良。此外,許多幹果在加工過程中,通過烹飪、醃製等技術,吃得太多容易着火。對身體有益,但每天吃適量的堅果不得超過50克。尤其是經常吃的人。孕婦不能吃以下六種堅果:
1、有哈拉味。堅果含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長期儲存會導致酸敗,常被稱爲哈拉味。一方面,堅果的味道變差,產生刺喉的辣味。另一方面,小分子醛類、酮類等油脂酸敗產物也威脅健康。食用量大,輕者可引起腹瀉,可引起肝病。堅果供應商一般不願意扔掉變質的堅果,掩蓋哈拉味的最好方法是加工大量鹽、胡椒、配料、糖精、精華調味,所以變質的堅果往往隱藏在鹹、五香、奶油堅果中,相比之下,原味、油炸堅果質量相對較好。
2、發黴。很多堅果容易受到黃麴黴菌的污染髮生黴變,由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素,它會導致人發燒、嘔吐,嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素具有很強的致癌性,對人體器官的損害極大。因此,黴菌堅果一定不能吃。一旦發現口中的堅果有苦味、黴味或辣味,立即吐出並漱口。
3.燒焦。堅果含有大量的脂肪、蛋白質和碳水化合物,普通加熱不足以破壞,但當堅果燒焦時,溫度已經在200℃此時,對身體有益的營養物質開始部分轉化爲苯並薩、雜環胺、丙烯酰胺等致癌物質,燒焦的堅果不應食用。
4.用石蠟美容。另一方面,在加工堅果時加入石蠟,產品更亮,銷量更好,潮溼不易變軟。如果你看到的堅果外觀光滑,明顯比普通堅果漂亮,加石蠟的可能性很高。另一方面,一些商人長期積壓,在顏色不好的堅果中加入石蠟進行美容。供應商使用的工業石蠟純度低,含有重金屬等雜質,危害健康。
5.味道太重了。首先,味道越重,添加的鹽就越多;其次,許多味道濃郁、香味濃郁的堅果在加工過程中添加了香精、糖精等物質,奶油味堅果也添加了人造奶油,對身體不好;最後,堅果味道越重,就越有可能隱藏在美味的背後。
6.灰塵散落。負責任的操作人員重視堅果原料的清潔和產品的防塵。市場上有許多雜質,如原料中的灰塵和許多產品在銷售時沒有遮擋。因此,消費者在購買時最好仔細觀察裝有堅果的容器底部。不乾淨的堅果經常在容器底部落灰。
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