老年人秋季飲食有原則 老年人的飲食需要注意哪些方面
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到了秋天,老年人的飲食安排呢?秋季飲食安排,老年人應區分夏季飲食,有助於健康。今天爲大家介紹老年人秋季飲食的原則和誤區,快點一起學習吧。
老年人秋季飲食的原則
蔬菜多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,不僅含有豐富的維生素c和礦物質,還含有很多纖維素,對保護心血管和癌症預防便祕有重要作用,每天蔬菜攝取量必須在250克以上。
食物是蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所需要的6種營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。爲了平衡吸收營養,保持健康,必須吃各種各樣的食物。如果可能的話,每天的主副食品必須保持10種左右。
飯萊因爲老年人的味覺、食慾不好,所以經常覺得吃東西沒有味道。回到這裏,爲老年人做飯要注意色、香、味。
質量好的老年人體內代謝以分解代謝爲主,需要多用蛋白質補償組織蛋白的消耗。比如多吃雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉、豆類製品,這些食品的蛋白質都是優質蛋白質,營養豐富,容易消化。
數量少的研究表明,過度的飲食對健康有害,老年人每頓飯最好吃八九分鐘,尤其是晚飯。
料理淡的老年人口很重,但鹽吃多了會給心臟和腎臟增加負擔,血壓容易上升。爲了健康,老年人每天吃6~8克鹽比較好。
飯菜要爛老年人牙齒常有鬆動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此,飯菜要做得軟一些,爛一些。
那麼,老年人秋季飲食的誤區如何?
老年人秋季飲食誤區
肥胖:秋風涼爽,經過炎熱的烤制,人體終於進入涼爽舒適的恢復期。人體從夏天的肥胖季節進入秋涼的肉階段。如果在此階段不注意合理的飲食調節而過多地攝入高脂肪、高糖類的食品,人們就會迅速發胖。事實證明,秋季是最容易發胖的季節,老人應格外小心。應該適當選擇紅豆、蘿蔔、竹筍、薏苡、蘑菇、木耳、豆芽、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等低卡路里的減肥食品。
傷害腸胃:夏天炎熱,食慾大幅減少,舌頭味覺也不敏感,多攝取清淡易消化的食物,腸胃功能比較弱。進入秋涼季節,一切都發生了根本的變化,食慾增加,飲食內容也發生了變化。這時,老人要注意飲食保健,不要傷害胃腸。飲食內容的進化要逐步進行,不要突然進入大油肉。因爲人體的消化吸收功能經過夏季飲食內容的變化是有過程的。這個過程必須逐步實現。
補出毛病來:秋季進補能打好營養基礎,爲老人度過寒冷的冬天作好物質準備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳,許多人吃起來口乾舌燥、鼻子流血而得不償失。事實上,老年人的秋季補充應該選擇補充但不嚴峻不幹燥的補充品。具有此類作用的食物有:藤白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的患者,還可以服用具有健脾胃功能的山藥、芡實、扁豆等。
吃腸胃病:到了秋天,各種水果大量上市,腸胃病很多。因此,老要小心,不要忽視飲食的清潔和保健。秋涼季節的細菌繁殖力不低,食物容易受到污染和腐蝕變質,剛進入恢復期的消化功能非常嬌慣,稍微不小心就會出現嘔吐腹瀉,引起急性胃腸炎和痢疾。所以,要嚴格把住“病從口入”這一關,做好食品的清潔保鮮工作,嚴防食品污染。
最後,向失眠的老年人介紹3種有助於睡眠的食物吧。
老年人失眠吃三種食物
溫牛奶:溫牛奶促進睡眠不是荒謬的說法。牛奶含有一些色胺酸(具有鎮靜作用的一種氨基酸)和鈣,鈣有利於大腦充分利用色胺酸。而且它能讓人產生迴歸幼年的感覺,對於寶寶來說,暖瓶就意味着放鬆,一切都好。
蜂蜜:在你的溫牛奶中或香草茶中加入少量蜂蜜。許多糖是刺激性的,但是一些葡萄糖可以阻止大腦產生食物素,食物素是最近發現的神經傳遞素,與保持冷靜有關。
香蕉:果皮內包裹的實際上是安眠藥片。香蕉不僅含有穩定血清素和褪黑素,還含有放鬆肌肉。
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