銀杏果會引起過敏嗎 怎麼避免吃白果中毒
本文已影響2.57W人
本文已影響2.57W人
銀杏果也是我們常說的白果,裏面有銀杏酸,很容易引起過敏,因此在採摘時一定要注意,那麼,怎麼避免吃白果中毒?下面本站小編就帶來介紹。
新鮮的銀杏果,果皮中含有大量的銀杏酸,有很強的致敏性。剝果皮時,有機酸會入侵皮膚,導致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹,從而引起刺激性皮炎和過敏性皮炎,甚至引起過敏性休克。
採摘白果要做好防護,一旦出現過敏症狀,應馬上用冷水沖洗,儘快趕到醫院就診。同時,市民在食用白果時要適量,因爲過量食用白果會刺激胃腸道,對神經系統、腎臟等有傷害,嚴重的可導致中毒,有生命危險。
白果仁中雖含有能引起中毒的毒素,如氰苷(氫氰酸)、銀杏酸、銀可酚,但他們都比較怕熱,加熱就可以去除很大一部分。中毒多半是食用方法不當或是食用過多所致,因此,也沒必要對此過於恐懼。
爲了避免發生吃白果引起的中毒,應注意以下三點:
不要生吃白果,最好充分加熱熟透;
白果果肉中綠色的胚毒性往往比較強,吃的時候最好除去果肉中綠色的胚;
食不過量,即使是熟食美味,也切莫貪食過多。
白果介紹:
通常說的銀杏果,指銀杏樹果實的種子,也稱爲白果,既是食品又是中藥材的物質。銀杏果實呈橢圓形或球形,成熟後外皮爲黃色,隨着秋風吹起,從樹上自然脫落。銀杏果實由肉質外種皮、堅硬的中種皮(果殼)、薄薄的內種皮(衣膜)、胚乳(果仁片)和胚芽等組成(如下圖)。剝去外種皮得到堅硬的銀杏種子,即常說的白果。曬乾後的白果外殼爲銀白色,除去這層堅硬的外殼,得到被銀色或淺棕色衣膜包裹的白果仁,焯水燙去衣膜就是白果仁,將白果仁從中剖開,裏面的芯是白果的胚芽,剩餘的部分稱爲胚乳,是白果主要食用部位。新鮮白果果仁色綠如翡翠,煮熟後爲淡黃色或淡綠色,有輕微的苦澀味,趁熱食用,軟糯可口。
烘乾的白果仁含有約60%-70%的澱粉、13%的蛋白質和3%的脂肪,以及微量營養成分,如固醇、維生素、核黃素、微量元素和無機鹽等。此外,白果含有銀杏特有的活性成分銀杏內酯和銀杏黃酮,適量食用有益於改善心腦血管功能。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
孕婦可以吃乾果小白杏嗎
【白果可以生吃嗎】新鮮白果能生吃嗎 銀杏白果生吃有毒嗎
嬰兒皮膚過敏會引起發燒嗎
懷孕能吃乾果小白杏嗎
喝椰子粉會引起過敏嗎
銀杏過敏怎麼辦 吃銀杏果會過敏嗎
怎麼避免扁豆角中毒
銀杏果什麼時候成熟
雞蛋過敏會引起發燒嗎
寶寶吃牛油果會過敏嗎
芒果過敏嚴重會怎麼樣
孕婦吃芒果會引起宮縮嗎
懷孕能吃堅果小白杏嗎
牙膏會引起氟中毒嗎
小白杏堅果孕婦能吃嗎
電磁爐專用鍋會引起中毒嗎
內分泌失調會引起過敏嗎
琥珀銀杏果
孕婦不能吃小白杏堅果嗎
吃芒果多長時間會過敏
嬰兒吃什麼水果會過敏
過敏會引起胎盤鈣化嗎
喝鮮榨果汁會中毒嗎
孕婦過敏會引起胎停嗎
小孩吃鉛筆會不會引起鉛中毒
孕婦吃芒果寶寶會過敏嗎
雞蛋過敏會引起嬰兒脹氣嗎
吃銀耳會中毒嗎
小孩什麼會引起鉛中毒
喝鮮榨果汁會中毒嗎