冬至吃什麼肉最好 冬至吃什麼肉大補
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當代人身體都很虛,冬至最適宜吃肉來大補一下,彌補身體的抵抗力和氣血不足,市面上的肉類品種有很多,冬至吃什麼肉最好?冬至吃什麼肉大補?下面本站小編帶來介紹。
冬至,食一肉
俗話說:“冬至不吃肉,凍掉腳趾頭”。
那麼,冬至吃什麼肉呢?
“冬至數九,雞不離口”,“一九一隻老母雞,九九補個好身體”。
可見,冬至時節,雞肉,是不錯的選擇。
雞肉,味道鮮美,營養豐富,熱量低,不宜長胖。
雞肉,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、虛弱、貧血等症有非常好的食療作用。
雞肉的食用方法很多,蒸煮、燒湯、醃製、風乾,均各具風味。
豬肉
相比於羊肉和牛肉,豬肉的蛋白質含量比較低,而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
羊肉
冬至是中華民族的傳統節氣,曾有“冬至大如年”的說法。俗話說“冬至到,羊肉俏”,到了這一天,吃一頓熱氣騰騰的羊肉,是不少家庭的選擇!那麼冬至爲什麼吃羊肉呢?
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。於是,冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣爲流傳。人們紛紛在冬至這一天,喝羊肉湯、吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。現山東一帶,這天被稱作伏九,節前會請給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都爲圖個好兆頭。
吃羊肉的好處
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的綠色蔬菜,能起到清涼解毒和去火的作用,羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配,能補充多種微量元素,還能起到消積滯、化痰熱的作用。
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