哪些水果蒸後給孩子吃好適合給孩子蒸着吃的水果

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很多人擔心水果蒸着吃以後營養就流失了，但事實上有些水果是適合蒸着給孩子吃的，具有一定的養生保健作用，那麼，哪些水果蒸後給孩子吃好？下面本站小編就來說說。

哪些水果蒸後給孩子吃好

1、紅棗：紅棗具有補中益氣和養血安神效果，但幹棗棗皮硬，不適合脾胃虛弱的孩子。家長可以把棗放在碗中直接蒸熟後就能吃，適合肝腎不足和氣血兩虧的孩子。

2、山楂：山楂不僅能消食而且可抗衰老，山楂中含有的牡荊素化合物，具有防癌抗癌效果。山楂中含有大量果酸和有機酸，生吃會對孩子嬌嫩的胃黏膜帶來一定刺激。蒸熟的山楂，可達到健脾開胃和活血化瘀效果，而且能消食化滯。把山楂去除核放在碗中，加入適量冰糖，然後放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可，能提高食慾，幫助食物消化。

3、柚子：柚子中含有大量礦物質、有機酸以及維生素，可達到理氣化痰和健胃效果，而且能補血健脾和潤肺清腸，能促進食慾，輔助治療消化不良。蒸熟的柚子還能幫助降火氣，抑制口腔潰瘍。

4、橘子：橘子能降低身體中膽固醇和血脂，同時也能美容養顏。把橘子放在微波爐熱熱再吃，能降低橘子溫性，不用擔心上火問題。先把橘子洗乾淨，放在50℃的溫水中浸泡一分鐘，然後把橘子擦乾放在微波爐中熱1~2分鐘，一直微焦即可。

5、蘋果：蘋果中含有大量果膠、膳食纖維以及鞣酸，沒有經過加熱的果膠能軟化大便，緩解便祕。蒸過的果膠具有收斂和止瀉效果，容易被消化和吸收，可以把蘋果帶皮切成片放在碗中隔水蒸5分鐘。

6、梨：梨是寒性的水果，蒸熟後能去除寒性，完全釋放去燥潤肺的功效。梨中含有的木質素，屬於不可溶膳食纖維。蒸熟後在胃腸道中被溶解，會把有害物質排除體外。蒸熟的梨可具有止咳化痰和清熱潤肺效果，在蒸的過程中加入冰糖和川貝，能增強止咳化痰功效，適合咳嗽有痰的兒童。

水果煮後營養會流失嗎

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受《生命時報》採訪時介紹到，人們對此大可不必擔心。膳食纖維和礦物質不會因爲加熱就造成損失的，水果煮後主要損失的只是少量的維生素，尤其是維生素C。美國農業部的數據分析也顯示，常見的食物做熟後維生素損失量大約只有10%~25%，而損失的維生素可以用多吃蔬菜的方式來進行彌補，比如多吃一些大白菜、菠菜、小油菜、蓮藕、青椒、番茄等，它們的維生素C含量都很高。

其實煮水果不僅不會造成營養成分的流失，很多時候還會賦予其新的功效。

根據新華網的相關報道，有一些水果蒸煮着吃，有一定的養生保健的功效。

而其中，最有代表性的便是煮梨了，它有着止咳化痰、潤肺清燥的功效。由於北方氣候乾燥，人們容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀，而蒸煮熟的梨，養陰潤肺之效比起生吃有着大大的增加，冰糖蒸雪梨便可清熱潤肺，化痰止咳。此外，煮山楂也有着抗衰老、促消化的功效。山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂會對我們的胃產生一定的刺激，所以食用山楂的方法，比起生吃，煮熟後的食用效果更爲不錯呦。而且蒸出來的山楂，顏色鮮明，酸甜可口，能夠起到健脾開胃，消食化積的功效。

不僅如此，據《新民晚報》報道過，煮過的蘋果營養價值會比生吃蘋果更高。這主要是因爲，蘋果中含有的一種果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作進行清理腸道的運動，而經過加熱的果膠會比生食的果膠變得更加穩定，並且還多出了“吸收腸內細菌和毒素”這一項大大的本領。而且還有研究表明，蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，而多酚不僅能夠幫助身體降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅讓你衰老的體內自由基。