黑色的枸杞和紅色枸杞有什麼區別 經喝黑枸杞泡水身體會有哪些好處
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現在很多人會泡枸杞水喝養生,我們常見的枸杞是紅色的,但其實還有黑色的枸杞,對人的身體也很有好處,黑色的枸杞和紅色枸杞有什麼區別?下面本站小編就來說說。
1、外觀和口味
紅枸杞、黑枸杞均爲茄科,枸杞屬。
紅枸杞爲扁長型的紅橘黃色果實,一般沒有果柄;含糖量大,直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞顆粒小,扁圓形的黑色果實,成熟後呈紫黑色,帶有一個小小的果柄 ,含糖量小,直接嚼食只有淡淡的甜味。
2、養生作用
紅枸杞味甘,性平,能補腎、潤肺、生精、益氣,是日常生活中常見的平補之藥,具有滋補肝腎,益精明目等作用。
黑枸杞味甘、性平,具有增強免疫力、抗氧化、延緩衰老、疏通血管、降壓、保護心血管系統等作用。
3、營養成分
紅枸杞和黑枸杞所含的營養物質對於人體的作用大體相同,但營養物質的含量和種類有着細微差別:
紅枸杞含有豐富的枸杞多糖,其含量佔比是黑枸杞的2~3倍。枸杞多糖是一種水溶性多糖,具有生理活性,能夠增強非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變。
紅枸杞含有豐富的類胡蘿蔔素,而黑枸杞幾乎不含類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素是體內維生素A的主要來源, 具有滋肝、明目、提高人體免疫力等功效。
相比於紅枸杞,黑枸杞含有較高的甜菜鹼、維生素C和鐵、鋅。甜菜鹼是一種生物鹼,在體內具有提供甲基供體的作用,可以促進脂肪代謝、保護腎臟和抗脂肪肝的生理作用。
另外,黑枸杞含有豐富的花青素,紅枸杞則幾乎沒有。花青素是一種黃酮類的水溶性色素,也是目前國際上公認的清除人體內自由基有效的天然抗氧化劑,其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,並且易被人體吸收。
現代研究表明,黑枸杞是目前發現的含花青素最高的天然植物,品質最爲優越,人體極易吸收,被譽爲“花青素之王”,在抗氧化、保護心血管系統以及調節血脂等方面,均有良好的作用。
4、食用方法
紅枸杞富含枸杞多糖,且果粒較大,適合直接嚼食,亦可沖泡代茶飲用,還能在日常生活中,作爲佐料,加入到湯料、粥品、菜品中,食用方式較廣。
黑枸杞顆粒較小,直接嚼食口感相對一般,日常食用,建議沖泡爲主。但是,黑枸杞中含有大量的花青素,高溫沖泡會破壞其有效成份,因此,最好用冷水或溫水沖泡黑枸杞,建議40度左右的溫水爲宜。
黑枸杞沖泡的時候,會出現很漂亮的“拉絲”現象,這是因爲黑枸杞中的花青素析出,花青素遇偏酸性的水,會呈現紫色,遇到偏鹼性的水,則會呈現藍色。
注意:因爲各個地區的飲用水酸鹼度不一樣,所以泡出的水有的會偏紫,有的會偏藍,都屬於正常情況,不用擔心。
1、保護視力
現在很多人的工作都是需要長時間對着電腦的,或者是經常用不正確的坐姿睡姿玩手機,這都會很容易傷到眼睛,引起眼睛乾澀、疲勞的情況,長此以往視力還可能會下降。平時不妨常備點黑枸杞,經常泡水喝,或能很好地緩解這種現象。因爲黑枸杞中的多種維生素含量非常多,對眼睛的保養有很大的促進作用。
2、淡化色斑,滋養皮膚
對於女人來說,誰不想容顏永駐,青春不老呢?衰老不能改變,但我們可以延緩衰老!現在的很多食物中多多少少都會有一定的不利人體健康的成分,這些物質會使體內產生更多的自由基,皮膚就會被破壞,容易粗糙、長斑長痘。若是能經常用黑枸杞泡水喝,其中的花青素或可以很好地幫身體清除部分的有害物質,滋養皮膚,美容養顏,皺紋會慢慢變少、皮膚也會更加緊緻。
3、養腎
現代男性在家庭、社會、工作的“三座大山”的壓力下,其實衰老的速度也在提前,而對於男人來說,腎的健康是非常重要的,不僅關係着健康程度,自己的自信心也會受到影響。在這種高壓的狀態下,很容易就會出現經常腰痠背痛、周身乏累的現象,若能常用黑枸杞泡水喝,及時補充多種營養,養腎護腎。
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