雪蓮果的正確吃法是什麼 雪蓮果的食用禁忌

雪蓮果最常見的一種吃法就是生吃了，而且生吃也是比較好吃的，除此之外，還可以用來煲湯，雪蓮果的正確吃法是什麼？有哪些食用禁忌？下面本站小編就帶來介紹。

雪蓮果的正確吃法是什麼

雪蓮果最好的也最容易的吃法是生吃，就是挖出來後，直接洗乾淨削皮後食用，這時候清脆可口，跟吃蘋果似的，直接抱着啃就行。同時，它跟紅薯有個共同的特徵，那就是放置一下會更加甜。

只不過，紅薯需要放置的時間久一些，在農村生活的朋友都知道，紅薯剛挖出來時直接吃其實是很水的，而放置一段時間後，不管是生吃還是煮着吃都會更加甜。

雪蓮果也是同樣，但跟紅薯有個最大的區別就是它不能長時間放置，原因我們上面也說過了，它太容易爛了。所以，收回來後，放置時間最好是兩三天。

我們看雪蓮果是一種水果，但人們直接抱着啃食的時候並不多，因爲更多人將它當成一種蔬菜去做成菜或者煲湯。

可能有人會說，那就是水果蔬菜了，這個不能混淆，水果就是水果，蔬菜就是蔬菜，可以當成蔬菜吃，並不代表在種類上屬於蔬菜。

雪蓮果可以跟排骨、雞、鴨共同煲湯，其做法上不能追求我們平時的重口味，而是應該清淡爲主，因爲這才符合雪蓮果的特性。

比如跟排骨一起做時，我們只需要清水加薑片去腥，然後適量放入一些雪蓮果以及別的甜味果實就可以直接煲了。

不能像有的地方燉排骨似的，放雪蓮果的同時，放入很多大料以及辣椒，那樣出來的味道是四不像，而且也失去了煲湯的意義。

當然了，除了家庭食用外，雪蓮果也可以做成罐頭放置食用，但有一點，雪蓮果性屬涼，所以一些人並不適合大量以及長期食用，這點還是需要注意的。

雪蓮果削皮一定要厚削，因爲它有兩層皮，一層是表皮，第二層是漿皮，就是白色的黏黏的那一層，這兩層都要削掉。

削漿皮的時候，會有粘液黏在手上，可以倒適量的食用油或者食鹽慢慢的搓洗就OK了。

雪蓮果的食用禁忌

1、不可過量食用

雪蓮果性寒，過量食用可能會損傷脾胃，造成脾胃功能失調。另外，雪蓮果中的果寡糖含量很高，過多食用還可能造成脹氣、腹瀉等情況。

2、脾胃虛寒的人不宜多吃

雪蓮果性大寒，脾胃虛寒者不宜多吃，以免引起胃寒、便溏、腹瀉等症狀。

3、易過敏人羣慎食雪蓮果

調查表明，有極少部分易過敏人羣，食用雪蓮果後會出現腹瀉、心率加快、血壓降低等過敏症狀。不過臨牀證明，這種情況的發生率很低，大概爲百萬分之一。

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