寶寶喝湯真的能補鈣嗎 給寶寶喝湯應注意哪些誤區
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從小媽媽就會要我多喝湯,喝湯能補鈣,那麼喝湯補鈣真的有那麼神奇嗎?養生方面講究喝湯很營養,認爲喝湯比吃肉更能養人,那麼給寶寶喝湯有哪些誤區呢?父母們別走進這些誤區。
有許多媽媽認爲,骨頭熬出來的湯會富含許多鈣,給孩子喝多一些還能補鈣,但其實骨頭中的鈣、鐵等元素,屬於不溶性成分,所以煲湯是不能將從骨頭中熬製出豐富的鈣與鐵。就算你往裏面倒再多的醋、燉個幾個小時,也毫無作用。
“骨頭湯可以補鈣”這個概念自古深入人心,骨頭中含鈣確實豐富,但骨頭中的鈣質很難從骨頭中溶解到湯裏,雖說放點醋可以讓鈣的溶解度增加,但溶解的量究竟有限。一個成年人每日所需800毫克的鈣量,如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話,那至少每天要喝400碗骨頭湯,顯然這是不可能的。不僅骨頭湯中鈣含量很低,還缺少維生素D,不能促進人體對鈣的吸收,所以補鈣效果很弱。
1歲以內的寶寶消化功能和咀嚼功能都還沒有發育成熟,不能吃過硬的食物。於是有些寶媽就做各種湯類給寶寶當作平時的輔食,每天都給寶寶喝大量的湯。其實,湯水的營養成分不是很高,寶寶們的胃也非常小, 如果全部被湯佔據了,其他食物當然也就吃不下了。所以,1歲以內的寶寶並不適合常常喝湯,偶爾喝一點是可以的,但不要作爲寶寶平時的輔食。
讓寶寶不吃肉、只喝湯,很多寶媽都有這樣一個誤解,湯裏面的肉經過長時的燉煮,營養都在湯裏了,肉已經沒有營養了,所以只喝湯就好了。事實上,就算燉得再久,肉的也遠遠高於湯水中的營養。不吃肉只喝湯,無疑是將大量的營養都丟棄了。
此外,吃肉還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力,有利於消化功能的完善,對寶寶的身體發育也是大有益處的哦~
給寶寶吃湯泡飯,有些成人常有這樣的習慣,覺得米飯乾乾的,泡點湯就好吃多了,給寶寶吃飯時也加點湯泡泡。吃飯時,我們會先把食物在口腔裏充分咀嚼再嚥下去,這個動作會給大腦傳遞一個“暗號”,讓胃、腸等部位做好消化食物的準備,使腸胃能對食物更好的消化吸收。
但是,用湯泡飯,湯和米飯混在一起,常常還沒有經過咀嚼就直接嚥進胃裏去了,這樣就加重了的腸胃的負擔,使消化功能紊亂,影響寶寶的腸胃的健康。
有些寶媽還會有這樣一個誤區,認爲湯燉得越久就越有營養,常常大火煮沸後再小火燉上幾個小時。然而,煲湯的時間在1小時左右比較合適,並不是時間越長,營養價值越高。燉得太久,有些蛋白質的含量反而還會減少,使營養價值大打折扣。此外,湯燉的時間太長,湯裏面的嘌呤含量會越來越多,這種物質對寶寶的生長髮育很不利。
補鈣產品主要以碳酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣和葡萄糖酸鈣等成份爲多。其中碳酸鈣的吸收最好,葡萄糖酸鈣的吸收稍微遜色。嬰兒配方奶粉裏面已經添加了維生素D,一般不需要特別補充。媽媽們也要注意,補鈣過多,也不利於其他微量元素的吸收。
吃飯的時候給孩子補鈣效果最好。因爲吃飯時胃酸分泌最多,有利於鈣離子的離解和吸收。空腹的時候胃酸分泌最少,最好不要選擇空腹的時候讓孩子吃鈣片。
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