重慶火鍋老油是什麼 老油火鍋好吃健康嗎
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重慶人愛吃火鍋是出了名的,重慶有很多有名的火鍋店,火鍋店的食品安全問題就很重要,最近重慶5家火鍋店涉嫌回收使用火鍋老油 被立案調查,下面本站的小編就來說說:重慶火鍋老油是什麼 老油火鍋好吃健康嗎。
李記串串”、“大隊長火鍋”、“曹瘋子老火鍋”、“永恆藏茶養生老火鍋龍溪總店”、“大龍老火鍋”等5家火鍋。
重慶火鍋就是老油纔好吃,如果是收了一次性湯底費,又使用老油,這個確實不對,但是很多老火鍋,都會提前跟顧客說明,用的是老油不收取一次性湯底費。老油循環使用,按傳統要經過過濾,煉油等多道手續。食品衛生安全方面確實應當引起重視,畢竟這是關係民生的大事,但是部分傳統也應當尊重。
雖然說重慶老油就是口水油,但是依然擋不住很多食客的熱情,來看看重慶人說說重慶老油火鍋好不好吃。
可是重慶火鍋最大的精髓就在老油啊 不是地溝油
口水油就是重慶老火鍋的特色。據說沒有就不是味了
可是重慶火鍋最大的精髓就在老油啊 不是地溝油,老油纔是火鍋
作爲一個大火鍋店做大堂經理多年的人來說,火鍋老油都是用的最好的油弄出來的,每天晚上都會過濾,哪兒髒了???
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