不同葡萄品種有什麼區別 葡萄4不吃你知道嗎
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葡萄的品種有很多,比如常見的有巨峯、紅提和玫瑰香等之類的,這些不同品種的葡萄外觀和味道上會有些區別,那麼,吃葡萄要注意什麼?下面本站小編就帶來介紹。
巨峯:消炎降脂
成熟的巨峯葡萄果實呈紫黑色,果皮較厚,果肉較軟,口感酸甜,它含有豐富的白黎蘆醇,具有輔助降血脂、消炎等功效。
新鮮的巨峯表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉;沒有白霜的葡萄可能是被挑揀剩下的。
玫瑰香:抗氧化性強
玫瑰香葡萄成熟後果實呈紫黑色,甜而不膩,具有濃郁的玫瑰香味。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強,有助消滅自由基和抵抗衰老。
新鮮的玫瑰香葡萄果梗與果粒之間比較結實,建議連皮帶籽食用,可鮮食也可制汁。
無籽露:促進消化
無籽露葡萄的學名叫做無核白,果粒較小,成熟時果皮呈黃白色且薄而脆,果肉呈淺綠色半透明。
無籽露多用於晾制綠色葡萄乾,其中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。
挑選時嚐嚐一串葡萄最下面的一顆,如果它很甜,則整串口感都不錯。
馬奶:補充糖分
馬奶葡萄的果粒橢圓形,比無籽露的大一些,內有籽,外皮綠色較薄,果肉呈綠色較硬。它含有的葡萄糖易被人體吸收,人體出現低血糖時,若及時飲用馬奶葡萄汁,可幫助症狀較快緩解。
挑選時可將葡萄剝開,葡萄籽呈褐色的成熟度較高;吃的時候可連皮一塊吃,口感甘甜多汁。
紅提:幫助軟化血管
紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色,果皮中厚,肉質堅實而脆,細嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶類,有研究表明可以幫助增加血管韌度。
超市賣的紅提一般都在保鮮袋中,買時可以聞一聞,壞的葡萄會產生酒精味道。
康可:延緩衰老
康可葡萄成熟時,果實呈紫黑色,果皮較薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用來製作高級葡萄汁。
總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一,康可葡萄的果皮、葡萄籽中總酚含量高於綠色葡萄。
不要空腹食用葡萄
夏天的脾胃比較脆弱,空腹時吃葡萄可能刺激胃黏膜,引起不舒服。葡萄含有很多酸性物質,再加上是比較涼性的水果,所以最好在吃點東西之後再享用葡萄。
不要與海鮮同時食用
夏季是海鮮的旺季,但要注意不要和葡萄一起吃。海鮮屬於高蛋白食物,偏涼性,和含有鞣酸的水果(如山楂、柿子、葡萄等)一起食用可能會產生不易消化的物質。建議先吃海鮮,等4個小時後再吃葡萄。
適量食用葡萄
夏天雖然食慾不振,但也要注意不要吃太多水果,尤其是葡萄。葡萄含有大量糖分,過量攝入可能導致血糖升高,也容易讓腸胃受涼,引起不適。
吃葡萄前務必清洗乾淨
葡萄甜美多汁,但在生長過程中可能受到蟲子的啃咬,還有可能噴灑過農藥。因此,在食用葡萄前一定要徹底清洗乾淨,以免食用葡萄時帶來不必要的問題。
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