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蔥銀耳
原材料 黑木耳、蔥根各100克。
調味品 薑末、蠔油、食用油、鹽、生抽、芡粉各適當。
作法
1. 將黑木耳洗淨，放進冷水中泡開完去蒂，撕小朵，綽水預留；蔥根洗淨，切片。
2. 鍋置火上，下油燒開，放進薑末、蔥根炒出香味，添加鹽、生抽、黑木耳、蠔油煸炒兩下，用水澱粉勾芡就可以。
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