韓國人說經常喝泥鰍湯可以增強陽光
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成年男性經常吃泥鰍可以滋養身體。據中國醫學科學院西苑醫院楊力教授介紹，泥鰍具有養腎生精的效果，富含賴氨酸是精子形成的必要成分，因此經常吃泥鰍不僅有助於促進精子形成，還有助於提高精子質量。
值得一提的是，泥鰍的脂肪含量比鰻魚少，其中鐵和鈣比鰻魚多3倍。對於有三高的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇。
韓國人食補強性最常做的三種湯中，第一種是泥鰍湯，第二種是參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯的時候，先在泥鰍上撒鹽，然後蓋上蓋子，泥鰍不動的時候，把泥鰍洗乾淨，然後在一鍋水中加入泥鰍、辣椒醬、蔥、味精、鹽等調味料，煮1小時左右就可以吃了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保準讓你的“夜生活”精力十足。
韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養價值更高的菜——泥鰍鑽豆腐。據專家介紹，泥鰍和豆腐的組合不僅味道和口感增色，而且這兩種食材的營養素充分補充，料理的補充效果也大幅度提高。
這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天，讓它們把體內的髒物排乾淨，之後洗淨。在砂鍋裏放入骨頭湯，放入嫩豆腐和泥鰍，蓋上蓋子慢慢燉。泥鰍被熱氣衝入豆腐中隱藏，湯沸騰後全部燒死在豆腐中，轉小火，加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等調味料，就能享受。
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