益智健腦食譜:西汁蛋酪
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西汁蛋酪
原材料:生雞蛋2~3個,鹽、糖、特製油、乳酪粉(大型商場有銷售,確實沒有,牛乳也可替代)木薯澱粉、小麥麪粉和番茄醬適量。
★做法:
1、生雞蛋脫殼,加適量鹽,攪拌均勻,用中小火把它蒸成雞蛋糕,切割成條形。
2、取木薯澱粉、小麥麪粉等份,調成粘稠,將蛋條放入,裹上面糊,放入七成鍋中炸至金黃色(對小年紀的寶寶,不必炸得太年紀大了,寶寶咬合會較爲艱難),撈出瀝油。
3、鍋留小量油,放入適量番茄醬,煸出辣椒油,放入適量乳酪粉調配成料汁,放鹽、糖,燒滾後再放入蛋條,煸炒後淋入水澱粉勾芡就可以。★特性:顏色洪亮,口感甜含有酸。合適1歲之上兒童服用。
★營養成分:蛋白豐富多彩,維生素D、D、B2成分高,益智類益腦。
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