兒童不吃肉會缺少什麼
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人們都有自己的飲食習慣，很多人都有挑食、偏食的情況。尤其是兒童，是最爲挑食的人羣，絕大多數的小朋友都不喜歡吃蔬菜。不過，也有一些兒童比較特別，他們只吃蔬菜不吃肉。那麼，兒童不吃肉會缺少什麼呢？
肉類是人們主要的營養來源，它能夠爲人們提供蛋白質、維生素A以及鐵鋅等營養元素。如果孩子不吃肉的話，就很容易影響到生長髮育。
雖然在素食中也會有很多蛋白質，像是黃豆，就屬於高蛋白素食。不過人體所需要的蛋白質，只從素食中攝入是遠遠不夠的。而且素食中的蛋白質，比起肉類裏面蛋白質，是不容易被人體消化、吸收的。兒童不吃肉的話，就會缺乏蛋白質，這對於身體的發育很不利。
兒童不吃肉還會使身體缺乏微量元素。在肉類之中有很多的微量元素，都是人體所必需的，像是鐵、鋅、鈣、鎂等。在植物食品中雖然也有微量元素，但是比起肉類來還是太少了，只能夠起到輔助補充的作用。兒童長期不吃肉食，身體就會缺少各種的微量元素。而且在植物裏面含有草酸，這種物質會抑制人體對鐵元素的吸收，這很容易導致孩子貧血。
