嬰幼兒攝取營養有十大誤區
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嬰幼兒的營養攝取注重平衡,但是一部分父母爲孩子製作的營養豐富的飲食組合並非如此。父母知道專家總結的營養攝取的十大誤區,有助於孩子實現真正的營養攝取平衡。
誤區1:牛奶+雞蛋的早餐方式
實際上早餐沒有饅頭、麪條、稀飯等穀類食品,容易影響孩子的身高發育。此外,孩子喝完牛奶後,最好喝少量水清潔口腔。
誤區2:給孩子多吃鈣補鈣
專家認爲,嬰幼兒體內不缺鈣,缺乏促進鈣被人體吸收的維生素d。與其花高價買鈣片,不如補充食物,或者買少量肝油滴劑直接滴入孩子的嘴裏。
誤區3:嬰兒的營養全靠湯
無論是雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……湯的營養都比不上肉本身。湯雖然味道鮮美,但只含少量蛋白分解的氨基酸、脂肪和維生素、礦物質。另外,湯泡飯這種快餐滑倒,食物的消化減少了重要的工序。咀嚼對澱粉類食物起着初步消化的作用,如果食物沒有充分咀嚼就吞下去的話,就會說省牙費肚子。隨着時間的推移,小時候胃病也會發生。此外,新鮮的湯泡飯,營養不全面,所以湯只適合烹飪。
誤區4:豆製品是蔬菜
實際上豆製品可以看作肉菜,孩子只吃肉末豆腐,蔬菜類營養就不足。
誤區5:大便乾燥只吃香蕉
吃這些不完全有效,最重要的是讓孩子養成良好的排便習慣,排便時間相對固定。
誤區6:內臟等於肝
動物內臟對孩子的發育有很大幫助,很多家長都想拼命給孩子吃肝臟。事實上,動物的內臟包括心、肺、腰,肝內有有害成分,不應該多吃。因此,父母應該給孩子更多的動物內臟。
誤區7:蔬菜剝皮吃營養
實際蔬菜連皮煮湯有營養,如帶皮煮的蘿蔔湯、甜瓜湯。此外,菜葉比菜梗更有營養,比如煮蔬菜湯更有營養。
誤區8:吃高蛋白營養好
多數年輕父母可能會說:孩子胃口小,必須先吃營養好的高蛋白。但事實上,吃高蛋白對嬰兒的身體有害。孩子的腎臟還很柔軟,每天攝取高蛋白,每天長時間,負擔不起。高蛋白並不意味着營養好,營養好是指飲食合理、多樣、平衡、適量。
誤區9:多吃水果不吃蔬菜
這孩子不喜歡蔬菜,幸好喜歡水果。這是許多父母爲不喜歡蔬菜的嬰兒找到的出路。但是,從飲食的合理結構來看,水果和蔬菜不應該互相代替。果肉細膩,有利於消化,可補充水分、果糖和維生素c,但無機鹽少,糖多,吃飽的蔬菜粗纖維多,腸蠕動不易便祕,無機鹽含量高,是含鈣、鐵等食物的來源。
誤區10:幼兒不喜歡吃肉
其實孩子不喜歡吃的是雞肉、牛肉、羊肉等難嚼的肉類,喜歡吃青蛙、蝦、黃色的肉類。父母可以改善烹飪方法,避免孩子挑食。
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