重庆九宫格火锅分成不同格子主要是为了 蚂蚁庄园7月11日答案
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去到重庆一定是要吃火锅的,而且在重庆你会发现火锅基本上都是九宫格的形式,那么重庆九宫格火锅分成不同格子主要是为了什么?下面本站小编带来:蚂蚁庄园7月11日答案。
正确答案:按火候涮不同食材。
解析:九宫格把火锅分为三个层次,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材切成不同的厚度、形状,或片、或块、或条,用不同的方式煮制,然后获得不同的口感,这就是重庆九宫格火锅的奥秘,也是重庆火锅独特的烹饪方式。
在吃九宫格火锅的时候,不可以将食材随便放入离自己最近的格子里面,因为不同的格子有着不同烫法,因为不同的食材需要不同的火候。最中间的格子火力最旺,油温也是最高的,用来烫毛肚鸭肠,肥牛,腰片,能让口感保持在最佳。
九宫格火锅的起源是什么
重庆九宫格火锅取材于民间的公平与平衡,人们喜欢吃火锅,同时用这种特殊的饮食风格创造出了原始的重庆九宫格火锅。顾名思义,九宫格火锅里面有九个小格。
据说,在九宫格火锅刚刚创造出来的时候,是为了方便算账,才将火锅分成九个格的。那么重庆九宫格火锅是什么时候流行起来的呢?当时,在码头附近,摊贩将锅分成九格,供不同的食客食用。客户可以吃他们想要的格子,吃完后,照格子来算钱,这是一种便宜又方便的方式。
九宫格火锅的前身是一个普通的大铁锅,类似于现在街上大家随处可见的关东煮。因为吃饭的人太多,所以坐在锅旁的人可能不认识,为了防止选好的食物跑到他人那里,他人的食物进了自己的肚子,火锅店用木头做一个网格,将一个大锅分成9个不同的格子空间,现在的九宫格火锅的基本上采用的材料已经改为铁了。
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