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猪排饭是一种带有亚洲特色的饭类料理。它是很多东亚地区的快餐主食,例如香港、台湾、日本等 。然而,很多东南亚的国家,例如越南和泰国,都有正宗地道式的猪排饭。可见,猪排饭是多么受到了人们的欢迎。
作为主菜的猪排,常见的做法是以油炸为主,当然也有些是煎的或烤的。炸猪排饭一般有两种存在的形式,如果是快餐店里的,一般是将炸好的猪排放在白饭上;如果是餐厅里的,一般是将炸好的猪排与白饭分开,然后配上酱汁。前者适合当做工作餐来填饱肚子,后者适合在闲暇的周末里慢慢享受。
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