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魷魚的食用方法
1、魷魚乾要先用清水泡幾個小時,再颳去體表上的粘液,然後用熱鹼水泡發。出鍋前,放上非常稀的水澱粉,可以使魷魚更有滋味。
2、幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用,也可汆湯、炒食和燴食。
3、魷魚須煮熟透後再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。
章魚的食用方法
1、章魚嘴和眼裏均是沙子,吃時須擠出。
2、肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。
3、章魚與啤酒相剋,同食引發痛風症。
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