白涼粉

「導讀」每次吃白涼粉的時候，總是要折騰半天，不為別的，就為白涼粉帶來的驚喜。白涼粉的清涼爽滑、晶瑩剔透，搭配什麼吃都是格外的讓人歡喜。而至於白涼粉的功效，就更讓人愉快了，消暑解渴、清涼解毒等等，可以説是多得不能再多了！

白涼粉的功效

相信沒有人不知道白涼粉是啥玩意兒了的吧？只要是夏季，白涼粉就和那雨後春筍一樣不停的冒出來，從街邊小攤小販，到甜品店，我們都能看到白涼粉的身影。話説回來，白涼粉這麼受歡迎，它有什麼功效呢？

説到白涼粉的功效，我們還得從白涼粉的原料説起。白涼粉是由草本植物涼粉草加工製作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，因而成為夏季消暑佳品。

消暑解熱是白涼粉最大的功效，但白涼粉的功效並沒有這麼簡單。

從白涼粉的構成上看，白涼粉是由植物涼粉膠和水分構成，植物涼粉膠可起到滋陰養顏的作用，而水分可起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用，二者同時發揮作用，是絕佳的美容聖品。

從白涼粉的營養成分上看，白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質，能夠給人體補充大量的營養，並起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關節炎的作用。

白涼粉怎麼做好吃

以前我們吃白涼粉，就單純的將它與牛奶或者糖水混合，如今，白涼粉有了更多更好玩的吃法，下面就帶給大家一些白涼粉的獨特吃法。

一、玫瑰涼粉

材料：白涼粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：1、鍋中倒入清水，大火煮開後放入乾製的玫瑰花，小火煮大約1分鐘，關火，浸泡3-5分鐘。

2、將玫瑰花撈出，重新開水，把白涼粉放入玫瑰花水中。

3、邊煮邊攪拌，至水沸騰時關火。

4、將煮好的涼粉放入容器中，放涼後入冰箱冷藏。

5、食用時將涼粉取出，切小塊。然後把玫瑰糖用温水調開，拌入白涼粉中即可。

二、抹茶水果涼粉

材料：白涼粉、抹茶粉、白糖

做法：1、把白涼粉放入碗中，混入少許的白糖和抹茶粉，後加入涼開水，攪拌均勻。

2、鍋中加水燒開，後轉小火，倒入涼粉糊，邊倒邊攪拌，後調中火繼續煮，同樣邊煮邊攪拌。

3、煮至沸騰、鍋中有氣泡時關火，用勺子舀出表面的泡沫，將涼粉放入容器中晾涼。

4、把涼粉放入冰箱中冷藏2小時，然後取出切小塊，拌入水果和果汁，就可以開吃了。

白涼粉是什麼

看起來像冰塊一樣的白涼粉，吃起來也是冰涼涼的，唯一的不同是它是軟的、滑溜的、爽口的，而不是硬邦邦的。那麼白涼粉到底是什麼呢？它是用什麼做的呢？

白涼粉是漢族的一道傳統小吃，在全國各地都十分流行，因為它的口感嫩滑，形態晶瑩剔透，又能夠消暑解渴，實屬夏季的必備消暑佳品。

在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。

白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，可以説吃法多種多樣，能夠令人食指大動，給夏季增添色彩。

白涼粉的做法

白涼粉是夏季必吃的街頭美食。火辣的太陽總是不能忍，但為了滿足口腹之慾又不得不頂着炎炎烈日去買來吃，也只有吃到清涼爽口的冰涼粉時，才會感覺到幸福。而如果學會白涼粉的做法，即便不頂着烈日也可以吃到啦，豈不美哉？下面就一起來看看白涼粉的做法吧！

1、把白涼粉放入碗中，倒入少量涼開水，攪拌均勻。水以淹沒白涼粉為主。

2、鍋中加入清水，燒開，倒入涼粉糊，邊倒邊攪拌，至再次煮開，關火。

3、將煮好的白涼粉放入容器中，放涼後放入冰箱中冷藏。

4、要吃的時候取出，切小塊，拌蜂蜜或白糖吃都可以，與街邊賣的相比過之無不及哦！