洋葱炒肉的做法
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洋葱炒肉是一道家常菜,生活中不少人為了節省時間都會選擇炒一道這樣的菜下飯。下面給大家説説洋葱炒肉的做法。
做法一:
原料:肉絲,洋葱,姜粉,料酒,油,醬油,鹽,雞精。
製作步驟:
1、肉絲用姜粉,料酒,鹽醃製十分鐘;
2、鍋中倒油,燒熱,放入醃好的肉絲,迅速撥開,炒到肉絲變色;
3、加入洗好、剝好的洋葱,放入適量的醬油,和鹽;
4、加入雞精,出鍋裝盤。
做法二:
原料:洋葱一個,裏脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,澱粉少許,鹽一小勺。
製作步驟:
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊;
2、把裏脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右;
3、坐鍋熱油,等油温8成熱時,滑入肉絲,加入一點點鹽就可以起鍋了。
做法三:
原料:黃豆芽125克,洋葱一個,裏脊肉125克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,澱粉少許,鹽一小勺。
製作步驟:
1、加入水注至熟透,出水備用;
2、把洋葱扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊;
3、把裏脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右;
4、坐鍋熱油,等油温8成熱時,滑入肉片,迅速的撥散,炒至肉片變色斷生以後再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,立即放入黃豆芽繼續煸炒片刻,加入一點點鹽就可以起鍋了。
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