鹽是怎麼影響血壓的 高血壓不吃鹽可以嗎
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高血壓患者在攝入食鹽的時候,要控制攝入量,不能吃多,這是因為鹽對血壓有影響,那麼,鹽是怎麼影響血壓的?高血壓不吃鹽可以嗎?下面本站小編就帶來介紹。
鹽的主要成分是氯化鈉,其所含有的鈉是它影響血壓的主要原因。1克鹽大約含有350毫克鈉(提示:鹽的質量除以2.5就是鈉的含量);如果是低鈉鹽,其中鈉的含量會更低一些。鈉影響血壓的原因主要有以下2點。
1.身體每日排出鈉的量有限,多餘的鈉會瀦留在血管內部,高鈉則會吸引水分同時留在血管內,導致血壓增高。
2.升高的血壓會致心臟和腎臟負擔加重,進一步增加排鈉障礙,形成惡性循環。
飲食中的高鈉是引起高血壓等心血管疾病的重要原因,所以世界衞生組織推薦普通人每天食用鹽的克數不超過5克,而我國推薦成人每人每天最多食用6克鹽(即鈉含量不到2克)。
我們在生活中攝入的鹽,除了明確添加的食鹽,還有不容易被我們看到的“隱形鹽”,如食品外包裝的營養標籤中的“含鈉量”,其實就代表它屬於隱形鹽。因此,除了要關注炒菜放了多少鹽之外,我們還要多留意食品外包裝的營養標籤,尤其要關注“含鈉量”,少吃鹹味小零食。此外,常用調味品如雞精、醬油等含鈉較多,烹調時加入這些調味品後需減少食鹽的用量。還可用低鈉鹽代替食鹽。最後分享一個生活小竅門:炒菜最後放鹽,用量少,菜味鮮。
一些高血壓患者聽到醫生建議要少吃鹽,就把鹽視為“洪水猛獸”,避之而不及,炒菜都不敢放鹽。
低鹽飲食不等於無鹽,鹽的主要成分為鈉,鈉元素是人體肌肉組織和神經組織最重要的成分之一,不僅能促進人體的新陳代謝,還能保持細胞內部水分的穩定與平衡。當人體鹽分攝入不足時,就會出現噁心、沒有食慾、生長緩慢等不良反應,人體將無法維持正常的生活狀態。
即使是需要控鹽的患者,也僅僅是減少鹽分的攝入,而不能完全不吃鹽。根據《《中國居民膳食指南》建議,正常人食用鹽每人每日攝入量不超過6克,高血壓患者要稍微少一點,每日鹽攝入量不超過5克。
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