產後促進乳汁是吃公雞還是母雞 坐月子燉雞湯選什麼樣的雞營養好
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產後坐月子期間,都會給產婦燉雞湯喝,給產婦提供營養,從促進乳汁方面來看,可以先喝公雞湯,坐月子燉雞湯選什麼樣的雞好?下面本站小編就帶來介紹。
產後吃公雞好還是母雞好,從促進乳汁方面來講,可以先喝公雞湯,這是因為產婦在分娩後血液中的雌激素、孕激素濃度會降低或回落,身體這樣的自然調整有利於催乳素的發揮作用,從而促進乳汁的形成。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素可能會減弱產婦催乳素的效能,從而可能會影響產婦的泌乳。而雄雞的睾丸中含有雄性激素,有利於對抗雌激素,因此在產後可以喝並能喝雞湯的時候,最好是先喝點公雞湯,如若短時間內喝了過多的母雞湯後,很可能會因為攝入過多的雌激素,而抑制乳汁分泌,加上在這個期間大多乳腺管還不是很通暢,因此就會產生回奶作用,所以產後短時間以內並不建議產婦過多的喝母雞湯,一般最好在等到產後半個月以後,再喝母雞湯。當然,喝公雞湯的時候,也需要拿掉上面的大油,即要撇去上面的浮油,以減少湯中的脂肪含量,以防或避免引起乳腺管的堵塞,從而發生的不利於下奶等現象。
第一種:選烏雞
這種烏雞,就是燉雞湯專用,烏雞的營養比普通雞就是高一些,因此,被人們稱作"名貴食療珍禽"。烏雞比普通的肉雞生長期要長一些,蛋白質含量比普通雞略高,而脂肪含量僅為普通雞的1/4,而烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分含量均遠高於普通雞,吃起來味道更濃郁。尤其是坐月子,再配以滋補食材,那味道和營養就更好了。
第二種:土雞
有人説要用土公雞燉雞湯,也有人説要用下個雞蛋老母雞燉湯,這兩種説法到底哪種合適呢?這要看坐月子的產婦體質如何了?一般,我們燉雞湯都要用一年以上的土母雞,這樣的母雞肉質不是特別的老,腥味也不是很腥,好燉鮮美好吃。但是母雞油脂比公雞多些,如果你嫌棄太油膩了,怕喝湯多了,長胖了,體質本來就很好,就不太適合用母雞了。相反,體質虛弱的產婦,就是需要大量的營養來滋補體質,提高奶水質量,那就用老母雞燉雞湯比較好了。
公雞燉雞湯,肉質比較緊緻,脂肪少一些,不那麼油膩,缺點就是骨頭比較大,肉少一些,正好可以燉雞湯,體質好的產婦,怕油膩的、怕長胖產婦,適合用公雞燉湯。這也是產後奶水充足,還不發胖的祕密。
第三種:蛋雞
這種蛋雞,就是我們説的下蛋雞,雖然沒有土雞味道好,但是也比其它三黃雞和肉雞好很多,一般我們燉雞湯,買不到土雞和烏雞的情況下,首選的就是蛋雞了,這種雞肉質比較緊緻,個頭小一些,價格要比其它燉雞湯的雞稍微便宜一些,很適合燉雞湯。
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