五種食物幫助孩子抵抗感冒
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在寒冷的冬天,為了預防感冒,可以從飲食開始,幫助嬰兒提高抗病能力。
母乳是嬰兒最好的食物,不僅母乳的營養結構最符合嬰兒的成長需求,母乳中還含有很多免疫活性物質,有助於嬰兒提高抵抗力,預防感冒。母乳中含有乳鐵蛋白、白細胞、溶菌酶、低聚糖、干擾素等特殊抗感染物質,為嬰兒遠離感冒構築天然屏障。
富含維生素a的食物呼吸道粘膜覆蓋上皮細胞,對病原菌有天然的防禦作用。維生素a對維持上皮細胞的正常狀態和功能非常重要,維生素a不足時,上皮細胞異常分化,引起呼吸道內膜角質化,破壞了防止細菌侵入的天然屏障結構,使嬰兒容易感染。推薦食物:維生素a在動物性食物中含量豐富。最好的來源是各種動物的肝臟、肝油、牛奶、蛋黃含β-胡蘿蔔素的植物性食物,有色蔬菜是菠菜、胡蘿蔔、韭菜、水果中的杏、香蕉等最好的來源。
TIPS:β胡蘿蔔素可以在人體內變成維生素a。富含維生素c的物質,維生素c刺激機體產生干擾素,提高抗病毒能力,刺激免疫因子的合成,促進抗體合成,提高嬰兒的免疫能力。
推薦食物:維生素c主要來自新鮮蔬菜和水果。辣椒、白菜、豆角、馬鈴薯等蔬菜含量豐富,棗、柑橘、檸檬等水果含量多。
富含鋅的食物;瓊鋅可以控制免疫調節因子的分泌和產生,調節免疫功能,參與人體免疫反應。體內病原侵入時,鋅和含鋅酶合作製造新的免疫細胞抵抗疾病。充足的鋅元素也能促進維生素a的代謝和生理作用。推薦食物:動物性食物鋅的生物利用率大於植物性食物。
一般來説,貝殼類海產品、豬肉、牛肉等紅肉類、動物內臟是鋅的絕佳來源。富含鐵的食物可以增強中性粒細胞、吞噬細胞、淋巴細胞等免疫細胞的功能,提高身體的免疫力,達到對抗感冒病原菌的目的。
推薦食物:一般動物性食物中鐵的含量和吸收率高,食物中鐵的好來源主要是動物肝、動物全血、家畜瘦肉、魚。植物性食物中,黑木耳、海帶、綠葉蔬菜類含鐵較多。
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