為什麼北方和南方的小年差一天 南北方小年有哪些不一樣
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今天,農曆臘月二十三,是北方地區的小年,南方大部分地區是臘月二十四,並且還有些地方把過小年和過元宵合在一塊,那麼為什麼北方和南方的小年差一天?南北方小年有哪些不一樣?下面本站小編帶來介紹。
清朝從雍正年間開始,每年臘月二十三在坤寧宮祀神,為了節省開支,順便把灶王爺也拜了。之後王族、官宦隨之效仿,於臘月二十三祭灶,自此開始有了官民在不同日子過小年的分別。
在中國民間,小年有“官三民四船五”的説法,也就是説,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,水上人家則是臘月二十五。
北方在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三;相反,南方遠離政治中心,小年便為臘月二十四;而沿湖、海的居民,則保留了船家的傳統,小年定在臘月二十五。
而南京地區比較特殊,因為在明代朱棣篡奪皇位後,實行了暴政。當時的百姓在永樂元年正月十五舉行燈會,紛紛懷念朱允炆時代的寬政,場面賽過過年。因此在南京地區,元宵成了小年。
西南雲貴川地區和部分北方回民地區把正月初一作為大年夜,除夕就成了小年夜。
俗話説,“小年”不小,這天以後,人們開始進入準備過年的階段:二十三糖瓜兒粘;二十四掃房子;二十五磨豆腐;二十六燉大肉;二十七宰公雞;二十八把面發;二十九蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
第一、南方的小年比北方的要晚一天。
一般南方是在臘月二十四開始過,而在中國的北方,過小年的時間是臘月二十三。
第二、小年南北吃“糖”,北方“飴糖”。
北方地區有句俗語叫“二十三,糖瓜兒粘”,這裏的糖就是飴糖。飴糖分軟、硬兩種,入藥的是軟質的飴糖。飴糖由麥芽或玉米釀造而成,味甘性温,可以補脾胃、温中、散寒。
小建中湯中飴糖為主藥,飴糖與桂枝相配,可辛甘化陽、温中;飴糖與芍藥相配,可酸甘化陰、緩急止痛;小建中湯適合中焦虛寒、脾胃消化不好、虛勞腹痛的人羣。
第三、南方人和北方人不一樣,比如我們南方的家鄉,主要是小年的時候吃年糕,寓意和北方的差不多,但是食品不一樣。同時我們這裏還要和一碗湯,一般是丸子湯,表示小年圓圓滿滿,團團圓圓的意思,這也是南方的一個特點。
第四、南方吃南乳花生,北方吃糖炒栗子。
南乳花生由花生和紅方製成,紅方由紅曲發酵而來,配合花生做成的南乳花生,既有花生的滋養的作用,又有紅曲的消積健脾作用。
栗子澱粉含量高,雖有一定的補脾益腎的作用,但不能夠多吃。炒制的栗子吃多了會加重脾胃負擔,容易滯氣,加重消化不良的反應。
第五、沐浴理髮。
“有錢沒錢,剃頭過年”,北方人總是會在小年前後理髮沐浴,為新年做好準備。南方人一般會在除夕前理髮沐浴。
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