熬中藥必須要用砂鍋嗎
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煎中藥不是必須使用砂鍋，也可以用不鏽鋼鍋進行煎熬，但建議使用砂鍋。
中藥湯劑為臨牀最常用的劑型，為保證湯藥能達到最佳的治療療效，對於煎藥的用具、用水、火候、時間、次數等都有特定的要求。煎中藥時，宜選用化學性質穩定，不易與藥物成分發生化學反應，且導熱均勻，保温性能良好的器具。其中，以砂鍋、瓦罐最為適宜，如果家中沒有的話也可以選擇不鏽鋼器皿用來熬製中藥。
注意煎藥時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，因為這一類的金屬容易與中藥成分發生不良化學反應，進而改變藥性，可能會導致湯藥療效降低，在嚴重的情況下甚至產生毒副作用害患者健康。因此，煎中藥時用砂鍋、瓦罐最好。另外喝中藥期間，要保持飲食的清淡，不要食用辛辣、刺激和油膩的食物，這樣也會影響藥性。
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