如何區分橙橘和柑 醜橘是不是橘子
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説到柑橘,可能任誰都能説出幾個熟知的品種,比如砂糖橘、血橙、醜橘、沃柑、“耙耙柑”,柑橘的品種之多,的確讓其他水果望塵莫及。那麼如何區分橙橘和柑?醜橘是不是橘子?下面本站小編帶來介紹。
簡單來説,柚,橘,橙,柑,檸這些都是是一個家族裏的親戚,屬於芸香科的柑橘屬。從起源來看雖然現在柑橘家族成員比較龐大,但其實最早只有三位成員:柚子、橘子和香櫞。它們是不同的水果,一般各自繁衍後代。
如果能剝開來看,橘子和橙子還是比較好區分的。最明顯的差別,一般橙子皮沒有橘子的皮好剝,橘子剝開可以一瓣一瓣的掰着吃。按生物學和園藝學的角度來衡量,橘是基本種,花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是橘與甜橙等其它柑橘的雜交種,花大,果實剝皮不如橘好剝,種子的胚為淡綠色。
在我國,柑和橘其實沒有明顯的界限。柑橘不分家,柑和橘的名稱長期以來都很混亂,但是要科學區分的話,一些習慣的命名其實是錯誤的。比如椪柑,皮薄好剝,以其花較小,果皮鬆為依據,園藝學者認為椪柑屬於橘類,而不是柑。而温州蜜橘雖然帶“橘”,但無籽並且皮不好剝,其實是柑不是橘。(現在很多地方已經改叫“温州蜜柑”了)
所以要區分一種圓圓的、橙橙的水果到底是橙子、橘子還是柑,單看外表是不夠的,還是要調查下這個品種的遺傳譜系,看一看這個品種的親緣關係如何。
醜橘並不是橘子。醜橘屬於雜柑類別,是橙子和柚子的雜交品種,吸取了橙子的甜味和豐富的維生素C,同時也具有柚子降火止咳的作用。因此,醜橘在品種和特性上與傳統的橘子有所不同。醜橘的果皮黃橙色,果面稍粗,易剝皮,口感甜度比較高。
在市場上,醜橘通常被稱為“醜八怪”、“凸頂柑”等別名,而不會直接被稱作橘子。因此,從生物學和植物學的角度來看,醜橘並不是橘子。
在我國,柑和橘其實沒有明顯的界限。柑橘不分家,柑和橘的名稱長期以來都很混亂,但是要科學區分的話,一些習慣的命名其實是錯誤的。比如椪柑,皮薄好剝,以其花較小,果皮鬆為依據,園藝學者認為椪柑屬於橘類,而不是柑。而温州蜜橘雖然帶“橘”,但無籽並且皮不好剝,其實是柑不是橘。(現在很多地方已經改叫“温州蜜柑”了)。
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