生煎饅頭是哪裏的傳統小吃 螞蟻莊園7月18日答案
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生煎饅頭是很多人喜歡的的一種早餐,在全國各地都是比較有名氣的。那麼生煎饅頭是哪裏的傳統小吃?下面本站小編帶來:螞蟻莊園7月18日答案。
正確答案:上海。
解析:生煎饅頭是一種上海特有的美味小吃,皮脆汁多,鮮美無比。聽説,一些住在外地或國外的上海人回滬第一件事情就是品味生煎饅頭,而中外遊客更是對生煎饅頭情有獨鍾,常常因為投入美食而忘了顧及體面,吃得滿嘴留香。
主要有兩大派系:一派以有湯汁的生煎羅春閣為首,另一派以無湯汁口味的大壺春為首。其中,羅春閣生煎的餡會拌入肉皮凍,高温煎熟後,皮凍化了,吃的時候一咬下去,滿嘴香,滿口汁。現在的生煎饅頭都以傳統的餡心以鮮豬肉加皮凍為主,現在品種也不再是單一的豬肉,有蟹粉的,蝦仁的等等,口感外脆裏嫩,鮮嫩多汁,聞聞就讓人垂涎欲滴,咬一口讓人有心滿意足的感覺。
生煎饅頭和生煎包的區別
生煎和生煎包本無區別,生煎包是南方沿海地區等地的特色傳統特色小吃,尤其是在上海這道小吃已經有上百年的歷史。在上海本地人們一般稱包子為饅頭。作為北方人,我們可能不太清楚這種東西名稱的變化。
所以不管怎麼説,上海本地把它叫作生煎饅頭後來逐漸演化,為了簡便口述把才生煎饅頭改為生煎。
説起生煎包其實是有很多發展歷史的。100多年前明沒明清末民初,隨着上海茶館業的發展。生煎包作為茶點時應運而生,隨着人口的激增以及自身的優勢,生煎的需求也越來越大,甚至現在生煎包在全國有了連鎖店。而它的營養價值也是非常高的,開胃健脾,順氣和中評的奇妙作用,是早餐的不二之選。
所以生煎和油條以及包子,被譽為中國的三大早餐是不無道理的。
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