買這6種食物警惕摻假
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1.橄欖油
通過各種研究的發現,摻假最嚴重的油脂是橄欖油,經常見到的一些假冒油品包括:玉米油、花生油、大豆油等。選擇橄欖油有四個要點:一是酸性值,可食用的橄欖油酸性值不超過3.3%;二是認準“特級初榨“四個字;三看產地,一般從西班牙、意大利、希臘這3個國家進口的橄欖油質量較好;四看色澤,一般越清亮越好。
2.牛奶
摻假牛奶中常見的添加成分包括:奶粉、尿素和凝乳。更惡劣的還有利用尿素、洗滌劑、蘇打和脱脂奶粉製成的“假牛奶“。好牛奶口感均勻而順滑,倒在乾淨玻璃杯裏,停幾分鐘,再倒出去,杯壁上均勻一層薄薄的掛杯。
3.蜂蜜
蜂蜜中的摻假成分包括:糖漿、玉米糖漿、葡萄糖等。從外觀來看,好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體,有着蜂蜜特有的光澤,但又不像水那樣透亮和澄清,並且一般來説,蜂蜜越稠越好。
4.咖啡
假冒咖啡中常見成分包括烤玉米粉、大麥粉等。速溶咖啡中的摻假物主要有麥片、澱粉等。真咖啡應具有特殊的咖啡香氣。真速溶咖啡沖泡後立即溶解,無漂浮和渣滓。
5.橙汁
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