孕婦夏季消暑,聽聽綠豆的聲音
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孕婦在懷孕期間很容易情緒不穩定,因此需要食物進行調理。小編告訴你只要食療的方法對,不用吃藥不用花錢就可以達到效果,而且還滿足了孕期的營養補充要求。
每一日,當我們用味覺打開生活,會發現新奇食材層出不窮,眼花繚亂,回到過去簡單的一碗飯、一鍋湯,記憶中的味道虛無縹緲。於是,我們決定從日常的餐桌上找回味蕾,循着食材本身,聽聽它的故事找回大家曾圍聚一桌的温情。孕婦在夏季的時候更加的敏感,而食物的温情能給孕婦更多的耐熱力。
在柴米油鹽醬醋茶的生活中,每一味都獨一無二。如同廚房裏的每一隻鍋碗瓢盆都有其獨特之用——它們各據一方,才使得廚房秩序井然。由這些味道組成最家常樸實的料理方法,正是美味的祕密,而這恰恰安撫了來自遠方的每一個味蕾。從日常的料理器具到最普通的食材,有哪些是由於習以為常而對它們視而不見的呢?於是,我們從廚房的日常出發——逛市場看看出現了什麼新菜,應季常備的食材又有哪些——發覺和傾聽它們的故事。
在閩南地區,綠豆凍是兒時夏天的味道。製作方法不難,很多人小時候就會做了。很多的小孩子懷着好奇的心情去搗鼓,結果還是那麼回事,沒想到就成功了。小孩子都能學會的食方,一定極易完成吧?因此,對於孕婦來説作為午後的甜點是一件十分簡易的事情,並且在製作的過程中能增加孕婦的成就感,愉悦了心情。
主要的步驟是將綠豆粉、白砂糖和清水入鍋,中火攪拌至濃稠即可。不過,僅僅只是綠豆粉可以變為瓊脂一般的質地?抱着一試的心,手不敢停地進行勻速攪拌。
由水轉為稠狀後變可定形了。用較深的容器裝後放涼,放入冰箱冷藏。吃時用刀劃成小塊即可。
幾塊入口,瑩白嫩滑,冰爽可人。綠豆本身的味道不濃,十分清甜。午後佐茶小食,頗有“輕羅小扇撲流螢”的涼夜之感。
仔細觀察綠豆,看過的是媽媽挑選食材認真的眼睛;
低頭洗菜,是勞累一天的媽媽疲憊的雙肩;
孕期的媽媽是善良的化身,而一碗綠豆凍緩解了懷孕期間的疲憊,帶來了温柔的微風。
終於有一天,我們回想起生活,學着做媽媽的那道菜——做着每一道料理的相同步驟,彷彿感知到了過去她所感知到的一切,做飯時流淌過她指尖的時間。當我們一點點撿拾起習以為常的味道,才發覺從前的日子是多麼簡單。更加的明白了每個母親的不易,十月懷胎,在炎熱夏天啊,蟬聲鳴鳴。綠豆凍雖然家常,卻保有了孕媽對孩子的全部的温情。
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