蓮子需要煮多久能熟 蓮子可以和什麼一起煮2018
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蓮子有清熱解毒的作用,在炎熱的夏天多吃蓮子是非常健康的。但是相對來説蓮子是比較難煮的,一般蓮子需要多久可以煮熟呢?煮蓮子的方法有哪些,煮蓮子食譜推薦。
1~2小時左右。 幹蓮子質地堅硬,所以煮爛用的時間較長,使用普通鐵鍋煮,一般是1~2小時左右。
如果是使用高壓鍋煮,30~40分鐘即可。
蓮子百合粥
原料 百合,大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法 1.百合幹用刀背碾成粉狀,蓮子用熱水泡軟;
2.枸杞用熱水稍泡,大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;
3.鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開;
4.放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
蓮子粥
原料 米飯(蒸)200克,蓮子50克,木耳(幹)20克,白酒5克,鹽2克。
做法 1.蓮子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40分鐘,變軟後取出;
2.把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲;
3.鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝乾水分;
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
中滿腹脹者 中滿腹脹,由於飲食停滯導致玩腹脹滿或各種慢性胃炎性病變,蓮子交心腎,厚腸胃,此類患者服用可能會加重病情。
大便燥結者 蓮子有收斂固澀的功效,大便燥結者服用可能會加重病症。
體寒者 蓮子心微味苦性寒,體質虛寒、脾胃寒冷者不宜食用,或去心食用。
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