吃什麼食物會脾氣暴躁 吃太多油膩的危害是什麼?
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中國人喜歡吃多油的食物,因為油脂能使食物更好的產生食品香味,但是我們都知道,油膩食物過多食用對人體健康是有所危害的。因此,不僅要減少吃油膩的食物,還要吃能解除油膩的食物。接下來,讓我們介紹一下哪些食物能解決油膩和吃太多油膩食物的危害。讓我們一起理解它們。
吃太多油膩的危害是什麼?
導致肥胖
在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產生9千卡的熱量。每人每天多吃1勺(15克)油,一個月後體重增加700-800克,一年增加近10公斤。胖百病生:高脂血症、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗塞等富貴病隨之而來。
引起癌症
結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症與油大直接或間接聯繫。因此,美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上説明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。胃裏吃的油脂過多,膽汁也會分泌。高脂肪、低纖維的食物進入結腸後,結腸中的有害菌可以分解膽汁變成致癌物,增加結腸癌的機會。女性體內雌激素水平高,罹患乳腺癌的機率就高。
容易患心臟病、腦中風
多吃油,血液中膽固醇和脂肪酸過多。膽固醇和脂肪酸過多附着在血管上,動脈硬化,最終形成血栓。血栓堵塞心血管的話,心臟病發作的腦血管堵塞的話,腦中風。
性格暴躁
油膩的人容易發脾氣、憤怒、不安。研究人員説,油膩的食物會影響大腦中的化學物質的發生,使人感情不穩定。主食中的碳水化合物可以保持大腦中快樂荷爾蒙的產生,穩定樂觀。
有效解油膩食物推薦
上述我們瞭解了吃油膩食物的危害,那麼吃什麼食物可以解除油膩呢?
玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米是最簡單的方法。
燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
洋葱:洋葱含有大蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於溶解血栓。外國人特別愛吃洋葱,他們經常用洋葱搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。芹菜:含有更多的膳食纖維,尤其是降低血壓的成分,也有降低血脂和血糖的作用。此外,芹菜葉中含有的胡蘿蔔素和維生素C較多,所以吃芹菜時不要扔掉嫩葉。
山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
海藻:素有海洋蔬菜的美稱,其低卡路里、低脂肪的特徵引起了營養學家的關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯着降低血清膽固醇。
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