牛奶豆漿適合人羣 牛奶豆漿共同點是什麼
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牛奶豆漿是早餐很多人選擇的飲品,兩者在很多方面有共同點,但也有一些不同點,那麼,牛奶豆漿適合人羣是怎樣的?共同點是什麼?下面本站小編就帶來介紹。
兩者都適合喝的人羣:
孕婦和哺乳媽媽兩者都可以喝,但其中牛奶更重要,因為它可以補充懷孕和哺乳時所需要的大量鈣元素;更年期女性兩者都可以喝,牛奶增加鈣攝入量,豆漿增加大豆異黃酮供應,組合起來更有利於骨質健康。
需要選其一喝的人羣:
那些喝牛奶容易長痘痘的人,適合喝豆漿來替代,同時可以再補一粒含200-300毫克鈣元素的鈣片;痛風患者更適合喝牛奶,特別是痛風發作期,可以放心喝兩三杯脱脂奶。
兩者都不適合喝的人羣:
對牛奶和大豆都有過敏的人,兩者都不能喝;消化太差、容易腹脹的人也要注意少喝,可以喝酸奶、吃奶酪來替代牛奶,或者吃豆腐、豆腐乾來替代豆漿。
1、牛奶和豆漿,都提供蛋白質
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,一旦缺乏,可能會導致消化功能受損、免疫力下降、肌肉流失、大腦衰老、內分泌紊亂等諸多健康問題。
而牛奶和豆漿都能為機體提供蛋白質:其中,100克牛奶含蛋白質約為3.6克,100克豆漿含蛋白質約為3克,二者含量相差並不大,而且都屬於優質蛋白。
【小貼士】:牛奶中的蛋白屬於動物蛋白,而豆漿中的蛋白是植物蛋白,相對來説,動物蛋白更易消化吸收。
2、牛奶和豆漿,都能提供脂肪
100克牛奶的脂肪含量約為3.2克,且以飽和脂肪為主,佔65%,主要功能是為機體提供能量;也含有少量的亞油酸,可以幫助降低肥胖、代謝綜合徵和心血管疾病的風險。
100克豆漿的脂肪含量約為1.6克,且85%為不飽和脂肪,其中卵磷脂、腦磷脂含量豐富,它們不僅能養護腦細胞,還能抑制人體對膽固醇的吸收,有益心腦血管健康。
3、牛奶和豆漿,都提供鉀元素
鉀元素是礦物質中名列榜首的“護心”元素,可以抑制心肌的興奮性,控制心率;還能排出體內多餘的鈉,穩定血壓,減輕心臟負擔。
豆類是經典的高鉀食物,而豆漿經過稀釋之後,鉀元素的含量也不少,約117mg/百克;另外,每100克牛奶中的鉀元素,含量約為188mg,也是補鉀的良好來源。
4、牛奶和豆漿,都提供碳水
牛奶:碳水多為乳糖
牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖,含量約為3.4-5.4%。它可以促進腸道乳酸菌的繁殖,改善腸道微生態環境;還能促進鈣、鐵等礦物質的吸收,提高它們的生物利用率。
不過,不少人體內的乳糖酶活性很低,無法充分分解乳糖,也就是有乳糖不耐受,喝了牛奶後可能出現腸道產氣、腸鳴、腹脹、腹瀉等問題。
豆漿:碳水多為澱粉、低聚糖
豆漿中的碳水化合物則以澱粉、大豆低聚糖為主,含量約為1-4%。其中澱粉能提供能量;大豆低聚糖能促進腸道蠕動,加速排泄,還可以促進雙歧桿菌的生長,調整腸道環境。
但大豆低聚糖是人體小腸沒法消化吸收的,進入大腸後也可能產生不適,從而產生脹氣、放屁等症狀。
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