本文已影响1.9W人
无论是鲽鱼,还是其它鱼类,腥味都是比较重的,所以大家在烹饪的时候都要用上生姜,否则你可能会不愿意吃呢。下面介绍鲽鱼的2大去腥法宝。
1、烧鱼:不要早放姜
鱼体浸出液的PH值为5~6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好是鱼在锅中先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥的目的。
2、煎鱼:减少腥味
煎过的鱼,腥味就会减少很多,而且还带有一股焦香味。特别是在煎的时候在油里投入少许葱段、姜和花椒炸焦,味道会更好。
猜你喜欢
带鱼怎么去腥
多宝鱼怎么去腥
金鲳鱼和鲳鱼的腥味怎么去除
黑鱼汤怎么去腥味
烧带鱼怎么去腥
金鲳鱼怎么去腥
沙尖鱼怎么去腥
最新文章
清蒸鲈鱼怎么去除腥味
红烧黑鱼怎么做去腥
银鳕鱼应该怎么去腥
海鲈鱼怎么去除腥味
孕妇黑鱼汤怎么去腥味
清蒸鳕鱼应该怎么去腥
月子黑鱼汤怎么去腥
海鲈鱼应该怎么去腥
丁桂鱼怎么去除腥味
香辣鲤鱼怎么去腥味
鱼头豆腐汤怎么样去腥
鲶鱼炖豆腐怎么去腥
大鲤鱼怎么去除腥味
清蒸鲳鱼怎样去腥
【鱼腥草怎么做不腥】鱼腥草怎么去腥味
清蒸青鱼要怎么去腥味
红烧金枪鱼怎么去腥
怎么去除鱼腥味 去除鱼腥味的有效方法
推荐阅读
怎么判断乳牙还是恒牙
孕妇都不能吃啥调料
在家自制祛斑美白面膜
甲状腺机能亢进这五种典型症状需要患者警惕!
孩子零用钱这么给才会觉得踏实 正确给零花钱姿势
夏季新生儿护理6要诀 夏季宝宝护理6要诀
月经期间腿酸正常吗
进口奶粉品牌
不孕症与肾脏密切相关吗?中医治疗不孕症的原则是什么?
2018梅雨季节在什么时候 梅雨季节要怎么确立呢
小孩感冒咳嗽怎么办速效办法有哪些
地中海贫血治疗简介
尖锐湿疣的早期症状有哪些
卵子会在什么情况下出现
哺乳假可以累计休吗